久违了的彩灯亮了，久违了的餐馆开门了，久违了的游船划动了……国家4A级景区南京夫子庙餐饮服务业在冷落了半个月后，这个双休日开始复苏了。
初夏的夫子庙，虽然空气中还不时飘出丝丝过氧乙酸的气味，人群中还能见一些戴着口罩的游人，但从周五晚上起，冷寂了半个月的夫子庙又开始热闹起来。游人中大都是南京本地人，也偶见几位金发碧眼的老外游客。丁字商业街、美食街、琵琶街上的1370家商店几乎
都开门营业了。波光粼粼的秦淮河上，一叶叶轻舟荡漾，一对对情侣相拥密语。记者昨天在夫子庙逛了一圈，未发现有游人抛扔杂物，随地吐痰。 几天前，夫子庙商会联合13家大中型餐馆向夫子庙餐饮服务业发出的周六恢复营业的倡议，得到了众商家的响应。周五晚，晚晴楼餐馆率先开业，当晚就赢了个大满贯，营业额达到1万元；周六晚上，白鹭宾馆大餐厅里摆了8桌酒席；金陵春的总经理、领班、主管这两天在开门前一小时就站在大门口恭迎客人；永和园、老正兴两家老字号餐馆推出的风味食街，因是零点自助，深受游人欢迎。
大富豪酒店临街的一个大包间，被一户人家全包了，亲朋好友几十口人团聚在一起，给10岁小孙子做生日酒。最有意思的是一位黄女士周六到晚晴楼为自己60岁生日订餐，她告诉吧台订餐员有6人用餐，希望在门口能立个炝牌，以示平安战胜非典，祝福自己生日快乐。餐馆不仅满足了她的要求，还特意安排在大厅里，让在此用餐的客人也和她一同分享非常时期的非常快乐。
眼下，非典警报尚未完全解除，而客人从维护自身健康的要求，对传统的混餐制也都明显表示出心理戒备和抵制。各家餐馆虽然开业，但在菜肴制作及卫生消毒、保洁措施等方面均小心翼翼，严格按照卫生标准操作。白鹭宾馆为全面开业，用了两天时间对宾馆内外，大至客房、包间，小至筷架、牙签盅，全面消毒一遍，所有餐具经过药水与蒸汽两次消毒后，再经理化测试达标才使用。记者晚上在文枢阁、金陵春、晚晴楼等餐馆采访时看到，餐厅服务员均戴口罩及一次性手套；李香君饮食文化餐厅撤下了以往反复使用的小毛巾，换上了一次性使用的湿巾纸；白鹭宾馆全部按高档宾馆的服务标准，实行分餐制。本报通讯员 陈思平 本报记者 吴剑飞 （新华日报）
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