与果子狸同处一屋惹上ＳＡＲＳ？

http://www.sina.com.cn 2003年05月26日08:24 四川在线-华西都市报

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宰食果子狸等野生动物是贻害无穷的。”在全国医学界较早提出ＳＡＲＳ病原体是一种相当于变异流感病毒的新型呼吸道传染性病毒的广西病毒学专家葛宪民对记者这么说。葛宪民认为，早期感染ＳＡＲＳ病毒的人群主要是广东曾经宰杀过野生动物的厨师或贩卖者，依此可以推论，人类可能是在贩卖、宰食果子狸等野生动物时被感染上ＳＡＲＳ病毒的。

　　果子狸每斤曾卖到上千元

　　记者在广西南宁和桂林等城市了解到，一些餐馆为了牟取暴利，满足食客大饱“口福”的愿望，偷偷烹饪、出售果子狸。野生果子狸是最流行的“山珍海味”之一。据业内人士透露，在餐桌上，人工饲养的果子狸大概每斤百来元钱，野生果子狸价格却十分昂贵，每斤要卖到三五百元。桂林的一名餐馆老板告诉记者，导游经常私下带港澳台、东南亚及欧美的一些有钱的客人吃野生果子狸，每斤果子狸卖到上千元。

　　动物病毒感染人体的三种途径

　　他认为，如果是这种果子狸的ＳＡＲＳ样病毒感染人体，其感染的途径可能是：一是果子狸等野生动物与人长期同处一屋（如厨房），因为空间小、不通风，动物不断通过呼出的飞沫传播病毒，随着空气中的病毒浓度越来越大，最终可以感染当时对病毒抵抗力较弱的人；二是厨师在宰杀、砍切野生动物全过程中，身体被刀或野生动物的牙齿、骨头创伤流血，病毒通过血液传播途径传染给人；三是广东人有以吃半生不熟的肉为鲜美的饮食习惯，可能在野生动物的肉还没煮熟、病毒没被高温杀死的情况下生吃，导致感染，但这种可能性最小，因为胃酸和高温都容易杀死ＳＡＲＳ病毒。

　　有些寄生虫“蒸不熟煮不烂”

　　“抛开有关法律和社会道德不说，野生动物是不能乱杀乱吃的，它们身上有许多和人类共患的病，有的病过去不会传染给人类，但随着历史环境的变迁和病毒的变异、升级，也可能变为能够传染给人的病毒，甚至有的病毒致命性是很强的，艾滋病就是通过猩猩、猴子等传染给人类的一个典型案例。”葛宪民说。

　　有资料显示，野生动物与人类共患的疾病有100多种，如狂犬病、结核、鼠疫、炭疽、出血热、禽流感、甲肝、钩体病、布病等。其中蛇的患病率很高，诸如寄生虫病、肝炎等；有的蛇皮肉之间寄生虫成团，这些寄生虫“蒸不熟煮不烂”，很容易寄生在人体内。

　　据新华社专电

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