海南风物异中华 芦荟:此物当宜放眼量
http://www.sina.com.cn 2003年05月26日09:39 海南日报
海口市场上，由芦荟深加工而成的保健品、化妆品深受消费者欢迎。 　　本报记者宋国强摄SINGLE_QUOT ATION0' align="center">

　　位于琼海嘉积镇的中国高技术芦荟产业化示范基地里的芦荟长势良好。

　　本报记者 宋国强 摄

　　在海口一家医院工作的陈女士，近期每天都要让丈夫和女儿喝上一小杯新鲜的芦荟汁：原料不用去农贸市场找，在她家的阳台上就唾手可得———那里蓬勃地生长着10多株翠绿的芦荟。

　　在海南的大小城镇，把芦荟当作一种家庭常栽植物蔚然成风，它不仅装点了人们的家居环境，更给他们带去了健康。

　　充满“魔力”的神奇植物

　　“芦荟有很强的杀菌、消炎功能，可以有效地预防感冒。”陈女士这样解释让家人服食芦荟的原因。陈女士说得很对，不过芦荟的作用远不止于此。

　　现代医学研究表明，芦荟中所含的大黄素、甘露聚糖、亚洛米酊、生物酶等多种成分，具有降低血糖、抗癌、抗溃疡、抗老化、增强人体活力的重要功能，对于伤风、胃病、便秘、糖尿病、癌症、烧伤、高血压、多种炎症，以及护肤美容都有明显的疗效。芦荟的价值很早就被人类所认识。在埃及金字塔出土的《莎草纸医书》中，就有当时的王公贵族用芦荟治病的记载，其时距今3600多年。

　　中国大约是在2000多年前的汉代，通过丝绸之路从阿拉伯地区传入芦荟的。隋代甄权所著的《药性本草》留有我国最早关于芦荟的研究纪录，说它能“杀疳蛔、吹鼻、杀脑疳、除鼻痒。”而意大利旅行家马可·波罗在他的《东方见闻录》中，则记载了元朝时中国用芦荟治疗胃病、脓疮和皮肤病的经验。

　　海南：最适合种植芦荟的地方

　　海南种植芦荟的历史也很悠久，始于明末清初，在民间作为草药使用；不过，海南大规模、科学化种植芦荟还是近10多年的事情。1984年，美国人杰拉尔德·怀特在儋州试种美国“库拉索”芦荟获得成功，其长势、产量和有效成分均优于美国原产地。不久，全省就掀起了“芦荟热”，经过10多年的发展，目前海南芦荟种植面积达到 6000多亩，占全国种植总面积的60％。

　　去年7月，世界著名芦荟专家、被称为“美国芦荟之父”的比尔·库斯先生在海南考察后，惊叹于这里极端优越的芦荟种植条件：“这是世界上最适合种植芦荟、发展芦荟产业的地方。”

　　世界芦荟协会执行董事金·墨尔先生和比尔·库斯有相同的观点。他特别强调：“种植在海南的芦荟可从吹拂的海风中吸收盐分和其他矿物质，这正是内陆种植区所缺乏的。”他相信，在10年内，海南将有机会发展成全球芦荟原料重要供应地。

　　省发展计划厅对芦荟产业也进行过认真调研，其结论是，我省光热充足、气候湿润、土质优良、生态环境保持着无污染状态、土地资源丰富，劳动力成本低，总体条件优于世界公认的适宜种植芦荟的墨西哥等地。

　　芦荟产业向纵深发展

　　去年，全球芦荟产业所创造的产值超过1000亿美元，在这1000亿美元当中，来自种植业的只占较小部分，大部分则是来自对芦荟的深加工。而在这方面，我省也已迈开了前进的步伐，处于国内领先的位置。

　　创建于1995年的海南金芦荟生物工程有限公司，在短短几年内就独创了5项专利，成功研制了近百种芦荟深加工产品。

　　9月份，由海南绿宝芦荟综合开发公司投资8000万元建设的现代化芦荟加工厂将在儋州落成，其产品将是达到国际先进水平的芦荟冻干粉。该厂的兴建被列入国家计委高技术产业化示范工程，获得 1000万元国债资金的扶持。

　　与此同时，由海南南洋芦荟生物工程有限公司投资1217万美元建设的另一条芦荟冻干粉生产线也正在加紧建设，年内将在临高投产。

　　省发展计划厅有关人士表示，这些深加工企业的建立，将有效解决农民种植芦荟的销路问题，极大促进海南芦荟产业的发展，为我省及全国进一步开发芦荟高、新产品打下坚实的基础。

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　　生物空气清新器 与生物报警器

　　家庭盆栽芦荟，等同于在家中安装了“生物空气清新器”。因为芦荟是景天酸化谢类植物，白天气孔关闭，夜间气孔张开，在黑暗中能迅速固定、吸收二氧化碳、甲醛等有害气体。因此，在家中种植几盆芦荟，尤其是库拉索芦荟，摆放在卧室、客厅，既可观赏，美化环境，又可净化空气。

　　另外，当空气中有毒气体，如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、甲醛等含量超过一定的限度时，芦荟吸收不了，就会在叶片上出现褐色或黑色斑点，提醒人们的注意。因此芦荟还是一种十分灵敏的空气污染生物报警器。

　　芦荟入菜应注意什么？

　　1．食用芦荟，应选用其叶肉部分，在把芦荟绿叶表皮除去的同时，芦荟的苦味也除去了，叶肉部分要用开水烫烧几分钟，以降低凝胶的黏度。

　　2．食用芦荟不可过量，常人每日以50g为宜。有便秘、胃病等症的患者可适当增加。

　　3．芦荟入菜以作辅料为主，在选配、烹饪时，特别要注意芦荟对主料的影响，保持主料口味突出、纯正。

　　4．芦荟叶肉不易糊化，既能配顺色，也能配异色，如芦荟叶肉配上红色的火腿和绿色豌豆粒，烹制成的芦荟火腿白、红、绿三色相互衬托，色泽十分美丽、诱人。

　　5．芦荟菜在炒作过程中，一般要求在锅里的时间宜短，如与其他煮菜相配，在煮菜快出锅时再加入。（祁海宁辑）作者：祁海宁 来源：海南日报

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