野味带诸多疾病难检疫监控

　　针对一些人好食野味的陋习，专家指出，野生动物不仅营养不比其它动物高，还有可能将数百种疾病传给人类。

　　野生动物可传百种疾病

　　“野生动物生活在野外，接触的东西五花八门，细菌、病毒、寄生虫等等，而这些微生物的生命力有的很强，常常会传给人们。”广东省疾病预防控制中心流行病防治研究所副所长彭国文，广州市疾病预防控制中心主任杜林昨晚一针见血指出。

　　两位专家介绍，鸟、蛇、果子狸、猴类等灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物以及鸟类等野生动物，与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等。我国的猕猴（国家二级保护动物）有10％至60％携带B病毒。这样的猕猴把人挠上一下，甚至只是吐上一口，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率更大。

　　近年来由于滥食野生动物而“惹病”甚至致死的案例越来越多。食用的野生动物大多来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控。一些偷猎者还采取毒杀的办法捕获野生动物，所采用毒药毒性大，不易降解，也残留在动物体内。

　　野味营养高没科学根据

　　广州医学院第二附属医院内分泌科主任、营养学专家李万根博士告诉记者：野生动物所含的营养如人体必须的氨基酸、脂肪酸一点不比其他动物高。西方人极少吃野生动物，他们的营养、寿命如何？许多食野味的人不过是好奇尝鲜，甚至只为炫耀而已。

　　李万根说，其实很多由食用野味引起的疾病在医院里经常见到，只是没像非典这样流行罢了。为什么动物从一个国家到另一个国家都要检疫，就是因为它可能携带病原体。尤要指出的是，广东人吃东西讲究鲜嫩，有时烹饪不够透熟，更为病原体入侵人体提供了可乘之机。

　　几位专家同时呼吁：“改变吃野味的风俗习惯刻不容缓！”否则，这一次是非典型肺炎，下一次就可能是非典型肝炎、非典型心肌炎。（记者/张小磊 通讯员/蔡少健）（来源：金羊网）

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