本报讯 高邮咸鸭蛋有了身份证！买上一盒贴有原产地域保护标志的高邮咸鸭蛋，打开一看，里面每一个蛋都贴有一个小标志。刮开小标志上的灰面层，现出一组18位号码，拨打防伪电话与电脑核对就可知道真假。这是记者5月26日在高邮鸭蛋强制性国家标准颁布及首批标志产品面市新闻发布会上获悉的信息。
距今已有上千年历史的高邮鸭蛋因质而名，因名而盛。2000年10月，高邮鸭蛋被农业部
列为国家畜禽品种资源名录；去年6月，高邮鸭蛋被国家质检总局批准实施原产地域产品保护；今年3月28日，高邮鸭蛋强制性国家标准正式颁布实施。标准规定，高邮鸭蛋必须要以原产地域内高邮鸭所产的经过挑选的蛋作原料，取原产地域内无污染、无杂质的黄泥土和草木灰作辅料，按高邮地方特定的工艺程序进行腌制。正宗的高邮鸭蛋，具有鲜、细、嫩、红、沙、油的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红桔流丹，且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素。 在颁布强制性国家标准的同时，国家质检总局经过对高邮市200多家蛋品加工企业的筛选，确定了江苏高邮鸭集团、新秦邮蛋品公司、三湖蛋品公司等24家企业为首批使用标志的企业。已在该市设立了2个高邮鸭蛋国家定点保护产品大卖场，近期还打算在上海、常州、南京等地分别设立大卖场。（赵德清 董晨 刘世领） （新华日报）
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