5月23日下午，记者在新广从公路旁“第一村”饭庄拍到的场景：一名店员用长铁钳紧紧夹住白狸的脖子将其拽出笼子。

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　　本报讯 编者按在南方都市报“寻找新时期广东人精神”连续报道正进行得如火如荼之际，推出这一组“非典拷问广东人陋习”报道是否不合时宜？刚接到这一编辑任务时，编者不免有此疑问。但深思后释然：热情褒扬与深刻反思并不冲突，一场突如其来的疫情，对国人大到道德操守，小到生活习惯的冲击，胜过几十年的灌输教化。“揭批”粤人这些陋习，不仅在于唤起对卫生状况的重视，更重要在于唤起对文明程度的尊重。惟如此，我们不但拥有健康的体魄，更拥有健康的社会文明。

　　省人大常委会审议《广东省爱国卫生工作条例(草案)》又一省立法规拟禁食野生动物

　　不吃野生动物，禁止在河滩堆放、焚烧垃圾，一些广东人的生活陋习将被法规改变。昨天(5月26日)上午，《广东省爱国卫生工作条例(草案)》提交省十届人大常委会审议。

　　倡导不吃野生动物

　　广东省人大教科文卫委员会在审议意见报告中对“草案”增加一条，“公民应当养成文明卫生的饮食习惯，不吃野生动物，切断由动物引起的病媒传播疾病的途径”。广东省人大教科文卫委员会副主任委员黄庆道在会上作审议意见报告时指出：有研究显示，许多病毒来自野生动物并能引起人群疾病传播。为保护自然界的生态平衡，避免病毒由动物传播给人类，维护人类的健康，建议增加这一条规定。这是在《广东省野生动物保护条例》作出禁食野生动物的规定(明知是非法加工的国家重点保护野生动物或者其产品而食用的，处以1000元以上1万元以下罚款)后，又一地方法规拟作出类似规定。

　　保持二次供水卫生

　　考虑到目前二次供水清洁卫生存在问题较多，《条例(草案)》明确了责任并加以规范。“生活饮用水应当符合国家卫生标准。各级人民政府应当加强生活饮用水卫生设施建设。集中供水单位应当有水质净化消毒设施及必要的水质检验检测仪器、设备和人员，对水质进行日常检验；二次供水设施应当由持有健康合格证的人员定期进行清洗消毒和卫生维护，保持二次供水清洁卫生。”

　　禁止户外焚烧垃圾

　　针对农村仍有在河边焚烧垃圾的现象，《条例(草案)》规定，村民委员会应当有计划地建设和改造农村的公共卫生设施，积极开展创建卫生村活动。

　　要求杀灭病媒生物

　　在《条例(草案)》中，多条规定要求杀灭病媒生物。城乡规划、建设和旧城区改造，应当同时规划建设防治病媒生物的卫生基础设施，做到主体工程与配套卫生设施同时设计、同时建设和验收、同时投入使用；单位和个人应当开展以下防治病媒生物的活动：经常清除积水，消除蚊虫滋生地、及时清理滋生苍蝇的废弃物、密封粪池，不使用未经发酵粪便做花草肥料等。

　　广州踩点

　　全国最大野味市场难得冷清

　　时间5月23日下午至昨天上午

　　地点新源野生动物市场新广从公路旁野味饭店

　　一个月前，记者随广州野生动物保护部门前往广州增槎路一带的禽畜交易市场进行执法检查时，那里的生意还红红火火，而昨日记者再次探访时发现，这里已冷冷清清。

　　增槎路一带，有东宝蛇类批发市场、槎头禽畜动物批发市场、新源禽畜水产市场及南金市场等好几个禽畜交易市场，而其中被称为“野生动物的坟地”的全国最大的野生动物交易市场——广州市新源野生动物综合市场最受关注。记者曾前后几次和野生动物保护部门前往市场执法，那时的市场从凌晨5点开始就热闹起来，各种野物进进出出，好不繁忙。

　　昨日，记者从上午11时左右开始在新源、槎头市场里转悠了1个来钟头，却发现大部分档口空空荡荡的，有的摊档前尽管摆放着水鸭、猫、狗之类，但问津的人寥寥无几。

　　“第一村”饭庄

　　饭店还是动物园？

　　5月23日下午，记者在新广从公路两边的多家饭庄明察暗访时，发现那里各种野生动物依然卖得挺火。

　　在一家名为“第一村”的大型饭庄内，记者看到里面有很多铁笼，关着种类繁多的禽兽，笼子上都挂着标价牌。鸟类有山鸡、孔雀、鹤等，兽类有果子狸、山猪、野兔以及各种蛇。

　　在该饭庄的野味点菜厅，记者看到其中一个铁笼里边挤着几只惊慌失措的狸猫状小兽，笼子外标牌上写着“野生果狸，68元1斤”。据该饭庄老板刘某解释，他们这里的鸟兽都是家里养的，并非野生动物。

　　那几只果里是从阳江某养殖场买来的，为了好卖才写上“野生”字样。

　　当记者将镜头对准铁笼拍照时，该饭庄的工作人员未加阻拦，反而拿来一把长铁钳，紧紧夹住一只白狸的脖子将其拽出笼子。被铁钳夹住脖子的白狸整个身体悬在空中，四条腿儿拼命地挣扎，因为脖子被夹得太紧只能发出微弱的叫声。

　　“杨名山庄”饭店

　　一只果子狸数百元食客如云

　　在附近的另一家名为“杨名山庄”的大型饭店内，记者也发现了多种鸟类和野兽，鸟类都装在一个一丈见方的大笼子里，兽类则分装在许多小铁笼内。服务生称笼中的果子狸要卖到五六百元一只。

　　据记者观察，新广从公路两边的这些大型饭庄多是以经营野味为主，并且食客络绎不绝，生意不比几个月前冷淡多少。受访食客称，他们并不清楚非典时期吃这些动物有什么危险，只是中意吃这些爽口的野味。

　　回访路边饭店

　　野味骤然减少

　　昨天下午，记者回访了新广从公路两边的野味饭庄，均未发现果狸，就连其他野味数量也明显减少。该公路边上的客家山村只向食客供应普通的鸡鸭鹅和海鲜等，规模很大的大佛口饭庄大厅内也不见了各种野生小动物。但经了解，记者得知大佛口饭庄的动物笼子放进了仓库，只有顾客强烈要求时才领他们进去点菜。

　　在“第一村”的野味展示点，记者仍看到种类较多的野味，其中还有上次采访时没有的山猪，但没有找到曾经见到的果子狸。

　　深圳踩点

　　地下交易仍在进行

　　时间5月23日、24日

　　地点深圳四区野味经营集中的市场与酒楼

　　5月24日，深圳市野生动物保护站迅速出击，突袭东门市场，查处贩卖野生动物的不法商贩。与此同时，记者分头出击，在特区内罗湖、福田、南山、盐田四区野味经营较为集中地进行明察暗访。结果表明，特区内明目张胆叫卖野味的现象基本上消失，但仍有多个地方在暗地活动。

　　深圳市野生动物保护站专家介绍，初略估算，每年通过各种途径进入深圳销售的野生动物及其产品近800吨。其中蛇类在冬季一天的消耗量可达到10吨。全市有800多家酒楼和排档宰杀、经营野生动物，经营种类达100多种。

　　东门市场

　　查处前夜仍有地下交易

　　24日下午，深圳市野生动物保护站联合工商部门突袭东门市场，没有发现贩卖野生动物的现象。但在突袭的前一天，记者暗访东门市场，“地下交易”在这里仍在继续进行。当天晚上，记者扮做酒店采购代表走了一圈，一家贩卖野生动物档口老板听记者说想大批量进货时，连忙表示在10分钟内可以把货送来，要多少有多少，而且保证绝对新鲜。据他介绍，这些果子狸都是之前朋友从顺德等地进的货，现在因为不让卖，就没再进货，为了急着把“陈货”脱手，价钱都好商量。

　　盐田三洲田

　　山顶有饭店偷卖果子狸

　　布吉农批市场是深圳市最大的一个综合性农产品批发市场。24日下午，记者前往布吉农批市场，没有发现有经营野生动物非法行为。

　　但在盐田三洲田依然有个别饭店向客人出售野味，甚至仍在外售果子狸。24日中午，因正逢周六，三洲田山顶10来家可品尝野味的饭店基本满员。一家“三×楼美味食馆”里，记者询问这里有没有野味外卖时，老板娘非常谨慎地说，有山猪、野兔、果子狸，但是不多，仅有“几粒”，也就他们一家还有一点卖。该店服务员告诉记者，“一粒”就是一斤的意思。他们这里都是杀好的，山猪50元一粒，野兔35元一粒，果子狸比较贵，130元一粒。

　　福田农批市场

　　公然摆卖野生南蛇花蛇

　　24日上午8时许，记者前往福田农批市场，经人指点，记者发现在这个市内较大的批发市场里，竟然有人公然摆卖南蛇和花蛇，有10多条。据经营老板称，南蛇96元／公斤，花蛇86元／公斤。

　　记者当日逛遍了振华路和华发北路的酒楼，没有看到一条蛇，取而代之的是虾、蟹等生猛海鲜。记者问一家酒楼服务员：“如果顾客点菜时要吃蛇怎么办？”服务员称，只能建议顾客点其他菜。

　　记者在南山区三个地方走访了数十家餐馆，野生动物也都销声匿迹了。

　　强力执法

　　省林业局紧急通知严控野生动物驯养繁殖

　　养殖场果子狸就地隔离封存

　　广东省林业局于昨日发出紧急通知，要求严格控制野生动物经营利用和驯养繁殖。

　　据悉，通知要求，对已发放的野生动物狩猎证、经营利用准许证、运输证、允许进出口证明书，要立即将批准文件和相关证明收回，并责令其立即停止活动；除动物园、野生动物园内的固定马戏表演外，立即停止所有流动性马戏团表演活动，并责令其就地采取隔离措施。

　　对果子狸、猴子、蛇类、蝙蝠等野生动物养殖场进行全面的清理登记。对养殖场现有的果子狸、猴子、蛇类、蝙蝠等野生动物，立即在原地隔离封存，保存活体，不得擅自处理。各地要于5月29日前将清理登记情况向省林业局野生动植物保护管理办公室汇报。

　　据悉，林业部门将会同有关部门对市场、宾馆、酒楼、车站、码头、机场、进出口口岸等进行全面的检查，重点打击违反规定继续猎捕、收购、出售、运输、进出口野生动物及其产品和在市场上摆卖野生动物(人工驯养繁殖的虎纹蛙除外)以及进行流动性的野生动物展览、表演的行为。

　　执法中查获的果子狸、猴子、蛇类、蝙蝠等野生动物要立即隔离、封存，保存活体；其他野生动物，要及时请当地动物检疫部门进行检疫，对检疫合格的活体野生动物选择适当的地点放归自然；对检疫不合格的活体野生动物和没收的野生动物死体一律作销毁处理。

　　市工商局重申卖野生动物最高可罚10万元

　　昨日，广州市工商局针对广州市目前仍然存在售卖野生动物的情况，重申全市所有的酒楼、食肆和各类市场、摊档，必须立即暂停一切猎捕、出售、收购、运输、进出口和在市场上摆卖野生动物的活动。该局将加强对市场的检查，对查实违犯通知规定从事野生动物经营的经营者将依法进行处罚。

　　据不完全统计，5月2日以来，该局共出动执法人员8500多人次，检查农贸市场527个、酒楼、食肆店档9171户，发现并现场制止了一大批经营销售“野生”水律蛇、“野生”田鸡等野生动物行为的业户，对不听劝告从事售卖野生动物行为的店档依法进行了处罚。

　　工商检查发现，广州市不仍有各式各样的蛇、野鸟、狗狸、野猪等野生动物在偷偷销售。一些食肆照常加工售卖野生动物，在白云、天河、海珠、花都、从化、增城等一些野味餐厅仍有野味销售。有关负责人表示，今后，将加大检查力度，对非法捕杀、出售国家和省重点保护野生动物者，将依据有关规定，处以1万元以上10万元以下罚款，情节的依法追究刑事责任。

　　该局将不定期组织对市场、食肆及有关店档的专项检查，并加强工商所的日常巡查工作，对查实违犯通知规定从事野生动物经营的经营者将依法进行处罚。发现有违法行为，市民可向“12315”举报。

　　陋习溯源

　　老广食野味由来已久

　　或为尝鲜进补，或为炫耀摆谱

　　华南濒危动物研究所研究员袁喜才接受记者采访时说，广东人食野味的历史由来已久，近年来尽管保护的呼声和力度加大，但食野味的风气似乎没有好转。

　　袁喜才介绍，他没有仔细考证过广东人吃野味的历史，但广东人自古就爱吃各种山珍野味，如今是愈演愈烈。尽管国家对许多野生动物予以法律保护，但还是有不少人偷着吃，不怕以身试法，不怕以身试病。他认为，这跟改革开放后，广东人的生活水平迅速提高有关系，一部分人是好奇，喜欢尝新鲜，另一部分人则是因为金钱作怪，拿公款来吃喝野味，而受不到有效的惩处。“现在查出来病毒来源于野生动物，再次敲响了广东人吃野生动物的警钟！改掉这一陋习真是到了非常迫切的时候了！”袁喜才呼吁。

　　专家都指出：说野生动物的营养比其它动物高没有依据，而且野生动物与人还有多种共患性疾病，食野味就可能通过野味这条线将数百种疾病传给人类。

　　专家介绍，鸟、蛇、果子狸、猴类等灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物以及鸟类等野生动物，与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等。我国的猕猴(国家二级保护动物)有10%至60%携带B病毒。这样的猕猴把人挠上一下，甚至只是吐上一口唾沫，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率更大。

　　广州医学院第二附属医院内分泌科主任、营养学专家李万根博士告诉记者，很多由食用野味引起的疾病在医院里经常见到，如一些寄生虫病是最常见的。李万根博士指出，有些人总以为野生动物很补，这是没有科学依据的。因为野生动物所含的营养如人体必须的氨基酸、脂肪酸一点不比其它动物高。西方人极少吃野生动物，他们的营养、寿命如何？许多食野味的人不过是好奇尝鲜，甚至只为炫耀而已。(作者：有才 羊华 慕新 常君 德法 永建 元晖 小玲 雅文 付可 李锋 文阁 任宣 华新)

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