婚宴：一菜一筷一人一盘

http://www.sina.com.cn 2003年05月29日07:18 三秦都市报

　　本报讯 记者田柯　营业面积超过300平方米必须实行分餐制，婚宴实行一菜一公筷公勺和一人一骨盘的用餐方式；所有设备必须按规定进行消毒。这是记者昨日从省饭店协会获悉的。

　　陕西省饭店协会徐斌会长介绍说，分餐制是安全、健康、卫生的用餐方式，实行分餐制可以预防和减少各种疾病的交叉感染机会。日前出台的《餐饮业分餐制设施条件与服务规范

<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1" SRC="http://sina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA|News|ChinaPIP&db=sina&local=yes&js=on"></SCRIPT> <NOSCRIPT><A HREF="http://sina.allyes.com/main/adfclick?user=AFP6_for_SINA|News|ChinaPIP&db=sina"><IMG SRC="http://sina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA|News|ChinaPIP&db=sina" WIDTH=1 HEIGHT=1 BORDER=0></a></NOSCRIPT>

》规定，营业面积超过300平方米，同时接待100人以上的筵席的，必须严格实行分餐制；小于300平方米的餐饮企业应该积极采用分餐制的用餐方式。《服务规范》要求，一般筵席包括婚宴，旅游团餐　实行一菜一公筷公勺和一人一骨盘的用餐方式；会议用餐更多实行自助餐和公筷公勺用餐方式；快餐和外卖实行一人一份用餐方式。所有食品必须在保证卫生的条件下采购、验收、储存、制作和出售，所有设备必须按规定进行消毒，从业人员必须养成按规范工作的习惯。

　　据悉，符合分餐制设施与服务规范的餐饮企业，饭店协会将颁发分餐制标志，凡达不到要求的餐饮企业，不得接待筵席和团餐。餐饮业分餐制国家标准近期将在全省推广执行。

【推荐】【大中小字】【打印】【关闭】

　　订两性学堂，打开性爱心门，赢取彩信手机！
　　新浪邮箱雄踞市场第一真诚回馈用户全面扩容
　　在家学新东方英语注会注册评估师考研英语
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”