周士君
5月22日央视《焦点访谈》节目披露的国人日常卫生恶习，在记者偷拍的镜头里，竟显得那样刺目而且惊心：肉贩们用点过钞票的手再去给顾客拿肉；再如在火锅里涮过的蛇肉中那一条条依然存活的线虫。
病从口入是连幼儿园孩童都晓得的道理，可在各类恶习横行的环境里，它却常常演变成了一种人们身上固有的明知故犯式的顽症。据《天府早报》5月10日报道：一位老太太在成都一家小吃店消费，却不经意瞄见胖厨师用来擦手和擦操作台的抹布竟是一条内裤，令她大倒胃口。之后卫生执法人员到该店调查，发现该店竟无一员工有健康证。4月26日的《辽沈晚报》也曾报道：沈阳一家餐馆竟将顾客用过的面巾摆上餐桌重复利用，女人口红和唾液等脏物赫然其上。
《食品卫生法》的条款中，从食品及食品添加剂再到食品容器、包装材料和食品用工具、设备的食品卫生标准和管理，再到食品卫生监督及法律责任，都已阐述得清清楚楚。为什么饭馆中类似内裤做抹布和面巾沾满唾液的恶劣情节，却一桩接一桩，并导致食物中毒事件层出不穷？在以往的实践中，一种奇怪的闹剧终在我们眼前循环上演，这就是哪里的卫生状况非得糟糕到已酿成事故的程度，才会引起相关领导的重视，执法者也才会以监督者的姿态出现在事故现场，去完成他们那毫无价值的事后监督。
如今，非典不仅使我们感受到了危险，也促使我们反省着自身：还有多少与非典有关的恶习？
