近日，省质监局抽查市场销售的80个膨化及油炸小食品样品中，21个样品不合格，合格率为73．8％。这些食品主要存在下列问题：

　　微生物超标。如仙桃市富迪大洪购物广场销售的，标称为陕西火凤凰旅游食品有限责任公司生产的“米西乐锅巴（豆香）”；宜昌雅思量贩广场销售的，标称为宜昌市昌裕食品厂生产的“麻辣锅巴”。

　　过氧化值不符合标准。个别企业把陈化油或食用油反复使用，这样加工出来的产品，不仅口感不好，而且食用后容易诱发疾病；此外，外包装上未标明生产日期和保质期。如何选购膨化食品

　　一、多看质量公告，膨化食品有百余种，家长要避免买到被工商部门和质监部门抽查不合格的产品；

　　二、细看产品标签，并尽量到信誉较好的大商场、大超市购买；

　　三、看外包装，包装漏气，不宜选购。欧美国家的法规规定，膨化食品一律充装氮气，它清洁、干燥、无毒，食用安全，但我国尚无相关法规，因此，最好选购标注有“充装氮气”字样的食品。（叶永笔）

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