儿童不宜多吃洋快餐

　　省消委会发出今年第3号消费提示，指出洋快餐脂肪高热量高易致多吃者发胖

　　本报讯 （记者关春瑜　通讯员左冬云）洋快餐虽美味，但儿童不宜多吃。六一节来临之际，针对洋快餐存在着可能导致膳食不均衡的问题，省消委会特此发出今年第3号消费提示

，提醒消费者：长期吃洋快餐者应适当补充维生素和膳食纤维，而且注意脂肪和热量的摄取值，防止摄入过量导致肥胖。

　　检测结果洋快餐有“三高”“三低”

　　六一儿童节前夕，省消委会在市场采集了三家洋快餐店的5款具代表性的儿童快餐样本，委托省食品质量监督检测站，对样本的热量、脂肪、蛋白质、ＶＡ、ＶＢ1　、ＶＢ2、ＶＣ、ＶＥ、总糖、不溶性膳食纤维等主要营养成分进行分项检验。

　　本次检测结果表明，洋快餐具有“三高”————高脂肪、高热量、高钠，和“三低”————低维生素、低矿物质、低纤维的特点。

　　在维生素、矿物质、膳食纤维方面，洋式快餐这几个指标的含量普遍较低，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的建议值存在一定距离。

　　焦点问题儿童多吃洋快餐会肥胖

　　据省消委会调查显示，广东儿童消费洋快餐存在着三大焦点问题：

　　从本次洋快餐的抽样结果来看，“洋快餐”都能基本满足孩子的能量需求，对于部分常量营养素，包括碳水化合物、蛋白质及脂类，也能基本上满足孩子的每日所需。但对于部分微量营养素，例如维生素类，除了ＶＥ外，洋快餐的维生素含量都不高，ＶＡ和ＶＣ还严重缺乏。

　　由于洋快餐大部分为油炸食品，口感香味浓郁，加上大量的番茄酱和沙律酱和食盐，很能刺激孩子们的味觉，因此深得孩子们的喜爱。孩子的自我抑制能力不强，什么好吃他们就嚷着要吃什么，吃多了洋快餐容易让孩子上瘾。

　　儿童多吃洋快餐会肥胖。孩子在吃洋快餐的时候，由于吃得太快，脑垂体的吃饱反射还没完成就已经吃完了，这会导致孩子当时不知道饱而继续要求再吃，从而摄入过量的食物，长期过量饮食会很容易导致发胖。洋快餐的热能和脂肪含量本来就过高，一般小孩吃洋快餐时还会多吃一杯冰淇淋，一杯冰淇淋的热量是221卡路里，所以长期吃洋快餐，长期过量地摄入脂肪和热能，很容易导致儿童肥胖。

　　专家建议多吃果蔬保持营养均衡

　　对于如何科学消费洋快餐，中山医科大学营养学系苏宜香教授表示：洋快餐作为一种饮食风味，孩子们可以去尝试一下，但不能把它作为日常膳食的一部分，因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。

　　暨南大学食品工程系副主任、食品研究中心主任傅亮教授分析：即使吃了洋快餐，也要多吃一些新鲜的水果、蔬菜作为补充，平时多吃新鲜的肉、蛋、奶烹调的食物，并经常性的改变摄取营养素的来源，以保证孩子能从不同的角度获得不同的营养素。

　　华南理工大学食品工程学院的张水华教授也认为：洋快餐可吃但不宜多吃。建议家长和小朋友们注意，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡、不挑食。洋快餐可以吃，但不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。

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