部分熟肉制品因违禁添加或过量添加防腐剂被曝光

  大江网讯 ［江南都市报］记者夏震报道：昨日，省质监局公布了近期对熟肉制品进行省级产品质量监督抽查的质检报告，结果发现少数生产企业为降低成本，违禁添加或过量添加防腐剂，造成我省市场上有近一成卤菜类熟肉制品不合格。

熟肉制品是以鲜肉类、禽类、鱼类等为主要原料，经烹调等工艺加工而成，可直接食用的肉制品。省质监局共抽查了58家企业生产的76批次产品，抽样合格率为90．8％，这一抽查结果表明，目前我省市场上销售的熟肉制品质量状况较好，但卤菜类

制品存在一些问题。质监人员发现，有7批次不合格熟肉制品违禁添加了防腐剂苯甲酸，1批次产品过量添加了防腐剂山梨酸。这主要是由于部分企业为降低成本，使用劣质原材料生产加工，违禁添加或者过量添加防腐剂，致使产品质量无法得到保证。据了解，过量食用含苯甲酸或山梨酸超标的熟肉制品，将危害人身健康。

另外，一些熟肉制品未标注净含量，或者配料表与实际不符。对此次抽查不合格的产品，省质监局将依法处理。

大江网讯 ［江南都市报］　记者徐黎明摄影报道：针对食品流通领域人流量大、商品流动快的特点，连日来，南昌市卫生防疫站的卫生监督人员加大了对省城各大超市、商场、西式快餐店等的环境、工具用量、容器的消毒检查工作，确保当前非典防治和创卫工作两不误。据悉，在南昌市各单位的通力协作下，食品流通领域行业单位的非典防范措施逐一得到落实，创卫工作的整改措施也逐一到位。

受检企业名称	标称生产企业名称	产品名称	规格型号	主要不合格项目
温州卤菜店	温州卤菜店	牛肉串	散装	苯甲酸
温州大不同	温州大不同	猪耳	散装	苯甲酸
龙王庙菜场内	味园烤禽店	卤牛肉	散装	山梨酸、苯甲酸
京剧团烤禽社	京剧团烤禽社	鸡腿	散装	苯甲酸