本报讯 （记者 韩冰）记者日前从省饭店协会获悉，国家已经对分餐制的实施条件和服务规范制定了强制性标准，我省将于近期向餐饮企业推广。

　　即将出台的《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》中要求，餐饮企业营业面积超过300平方米、同时接待100人以上筵席的，必须严格实行分餐制；小于300平方米的餐饮企业应积极采用分餐制。餐饮服务人员要进行分餐制培训，接待高档宴会时，应实行服务员分餐制；一

般筵席应实行一菜一公筷公勺和一人一盘的用餐方式；会议用餐，应实行自助餐和公筷公勺用餐方式。快餐和送餐实行一人一份用餐方式。

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