本报记者 程刚 石丁 孙馨

　　肆虐的非典还没有过去，科学家关于吃野生动物会给人类带来灾难的警告言犹在耳，广州一些以野味闻名的饭店仍然宾客盈门。非典暴发后，这些饭店将野味招牌收起来。饭店里果真没有野味了吗？其实，只要你悄悄问一声：有野味吗？就会有专人带你到餐厅后的仓库。野鸡、穿山甲、果子狸等在大堂里“消失”的野味在这里应有尽有。

　　世界卫生组织非典研究组的发言人鲍勃·迪茨先生说，从果子狸身上发现非典病毒的事情已经引起了世界卫生组织的高度重视。当被问及对国人嗜食野生动物有何感想时，他严肃地说：“我知道这是中国人的传统，但是中国人应该放弃这种传统。”

　　安徽医科大学的流行病学教授祖述宪告诉记者，有些新病毒是动物直接传给人的，有些则是动物身上的病毒和人身上的病毒结合的产物，这些病毒在动物身上也许并不致病，但到了人身上却能要命。他说：“如果我们还不彻底摈弃吃野生动物的不良嗜好，今天是非典，明天就可能是别的不明传染病。”

　　无论从人类自身健康的角度出发，还是从生物多样性的角度考虑，吃野生动物都是一种背离世界文明潮流的陋习。对野生动物的保护不应该仅仅局限于《野生动物保护法》所规定的那些珍稀种类，许多没有列入保护范围的动物，比如麻雀、青蛙和某些蛇类等对维持生态平衡同样至关重要。中国野生动物保护协会秘书长陈润生说，中国人每年要吃掉1万吨蛇，相当于1000万条。蛇的数量急剧减少导致了很多地方发生了严重的鼠患。青海玛多县由于蛇被大量捕杀，这个仅有1万多人的小县城，老鼠的数量竟然超过了数十亿只。

　　全国政协委员梁从诫先生说，中国有些吃法只能用残忍来形容，比如为了让熊掌味道鲜美，有些人竟然将活熊剁掌，活剥娃娃鱼、活吃猴脑也在某些地方甚为盛行，这些没有人性的做法是对动物的残忍折磨，也是一种道德沦丧。

　　针对吃野味之风在国内的某些地方依然盛行的状况，梁从诫先生称，现在已经到了非严惩食用野生动物行为不可的时候了。他认为我国现有的《野生动物保护法》存在着很多缺陷，对食野味者的处罚方面更是空白。正是因为“吃者没罪”，食客们便肆无忌惮地出入野味餐厅，巨大需求导致了捕食野生动物的行为屡禁不绝。陈润生说，现在对野味餐厅的经营者采取的手段大多是罚没野生动物和处以少量罚款，这些措施根本不足以遏制这些非法经营者追求巨额利润的贪欲。“在西方国家，别说是滥杀野生动物，就是虐待动物都有可能被罚得倾家荡产甚至坐牢。”陈润生认为，中国有必要参考西方国家的经验，引入刑法对野生动物制品的经营者和最终消费者进行严惩，从根本上杜绝食用野生动物的现象。

　　有些人说野味是人工繁殖的。对此，专家们说，事实是，在广东很多地方，被非法猎捕到的野生动物拿到养殖场养几天，然后堂而皇之地说是人工饲养的，卖给饭店，就可以逃避法律追究。

　　《环球时报》 (2003年05月28日第三版)

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