本报讯 今天上午，上海市旅游协会饭店业分会的全体会员饭店向社会公开承诺：不采购、不烹饪、不经营各种野生动物；不制作、不销售任何野味菜谱。即日起取消野味菜谱。

　　为严格执行野生动物保护法，确保人民群众的健康和安全，昨天，市旅游协会饭店业分会下发通知，要求旅游行业餐饮人员彻底革除滥烹、滥吃野生动物的陋习。

　　通知要求：旅游饭店餐饮人员要净化心灵，净化灶台，严格杜绝采购、烹饪、销售鸟类、蛇类、蛙类、鲟鱼、大鲵鱼（娃娃鱼）、蝙蝠类、蚯蚓类、黄狸类、穿山甲类等野生动物。即日起，取消野味食谱，对库存的野生动物活体和冻体按规定途径一并上缴。

　　（记者忻建一）

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