本报讯 记者从质监部门获悉，国家质检总局公布了日前对江苏等省的挂面质量抽查结果，南京一企业被挂上黑榜。

　　此次国家共抽查了北京、上海、江苏等8个省市的42家企业，产品抽样合格率为92.2%。抽查结果表明，大部分挂面生产厂家严把小麦粉进货关，所有样品的黄曲霉毒素B1和汞全部符合国家标准要求。但有少数企业产品中的增白剂（稀释过氧化苯甲酰）超标严重。增白剂

目前在我国尚允许限量使用，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，但过量加入会对小麦粉的品质产生一定的破坏作用，长期食用增白剂超标的面食，还会造成人体维生素缺乏，影响身体健康。抽查中检出南京一企业增白剂严重超标，其主要原因是企业的质量意识淡薄，一味追求产品白度，原料不经检验便投料生产。（之坚　晓风）

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