茴香如小球，辣椒呈五彩。特殊的色、型给茌平县乐平镇蔬菜带来了“特菜”之名。

　　不光“特”，还要“绿”，这是乐平蔬菜的新追求。前不久，北京七彩世界蔬菜有限公司总经理魏钟带着技术员，对乐平镇无公害蔬菜生产基地进行现场抽检，各项安全检测全部达到标准。他对基地负责人表态：“有多少要多少，价格由你们定。”

　　其实，乐平特菜进京并非一帆风顺。早在2000年，乐平蔬菜以“特”取胜占领北京市场，但是，近两年“标准化种植”又让乐平蔬菜渐失优势。北京客商要求蔬菜按标准化生产，而当地菜农依然按传统方式种植，施多少肥喷什么药自己估摸着干，并“以特为荣”要求对方照单全收，进而造成蔬菜进京受阻。

　　去年，北京市实施“食品放心工程”，对蔬菜产地进行现场考察认定，通过认定的蔬菜产地与北京农副产品批发市场、超市挂钩，协议供货。产地蔬菜如果出现质量安全问题，将受到追诉，供货资格也将被取消。

　　来自北京的市场“信号”惊醒了乐平镇菜农。从去年开始，他们积极推行标准化种植。当年，彩椒、西红柿、洋香瓜、无籽西瓜4类农产品获省无公害农产品认证。今春，乐平被北京市列入全国第一批外埠无公害蔬菜直供基地，全镇2万多亩无公害蔬菜领到了进京通行证。

　　如今，乐平菜农人手一册北京市农业局编写的《蔬菜安全生产管理操作指南》，里面对蔬菜生产技术规程，蔬菜病虫害防治准则，产后包装和运输要求等作了详细规定。东大吴村菜农吴正林说：“北京定什么样的标准，我们就生产什么样的蔬菜。”

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