厨师不得制作野生动物 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月04日06:27 齐鲁晚报 | ||
据新华社北京6月3日电 今后,全国各地餐饮企业厨师一律不得接受、宰杀、储存和制作野生动物或来源不明的动物性原料。这是中国烹饪协会日前作出的明确要求。 通知明确指出,禁止购进、储存、制作、销售的野生动物包括国家野生动物保护法明确规定的保护动物;已被医疗科研单位明示的带有病毒的野生动物和人工饲养的野生动物;尚不能明确肯定是否带有病毒及有争议的野生动物;来源不明的动物性原料。通知同时指出,
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