湖北日报记者翟志清

　　“转基因”，这个时髦而神秘的名词，已悄然进入我们日常生活中。像其它食品一样，人们也希望“转基因”吃起来，不仅味美而且安全

　　5月14日，我省出台《湖北省转基因农作物安全管理办法》（草案），首次提出销售特定

的农业转基因生物及其制品，必须具有明显的汉语标识，使市民消费拥有知情权和选择能力。

　　这一《办法》（草案）被称作为“转基因”设置的一道安全屏障，但记者近日在武汉一些菜场和超市看到，具有明显标识的转基因食品寥寥无几。是湖北缺乏转基因食品吗？专家给予了否定的回答，他们认为，时下人们缺乏的是一种科学的安全意识。

　　飞入寻常百姓家

　　上周末，家住武昌的胡女士和4岁多的女儿一起到菜场买菜。“妈妈你看，花辣椒牎”在菜摊前，女儿停下脚步惊喜地叫了起来。菜摊上，摆满了红、黄、绿、紫等各种颜色的辣椒，色彩斑斓。像买玩具一样，女儿一样挑了一个，装进妈妈的菜篮里。

　　几年前，“转基因”对于人们来说还只是个概念。而今，由转基因而设计的各种食品，已悄然进入千家万户。能在家放上一两个月的转基因番茄，包装精美的转基因芒果、桃子、苹果、梨、草莓、香蕉、桔子等，成为果盘中的佳品。

　　这只是转基因食品的一部分。中科院院士、华中农业大学生命科学院院长张启发说，目前我国已研制出抗病、抗虫类转基因水稻。根据人的不同需求，开发不同口味的大米有望成为现实。

　　其实，在过去的20年里，以转基因工程为代表的现代生物技术已广泛应用于农业、医药、林业、水产、食品、环保等行业和领域。就转基因农作物田间试验和商品化生产面积而言，我国已成为世界第四大国。全国育成转基因农作物和林木22种，其中由我省参与培育的转基因棉花已经大规模商品化生产。

　　抗害能力提高，营养成分增加，保鲜贮藏期延长……转基因生物种种有利于提高人们生活质量的特性，使其进入寻常百姓家成为不可逆转的趋向。

　　生活因你而精彩

　　生物的遗传特征是由基因决定的。将某些生物的基因转移到其它物种中去，改变它的遗传特性，使其在性状、品质等方面向人类所需要的目标转变，即可生成转基因生物。

　　1986年，科学家首次获得能够抗烟草花叶病毒的转基因烟草植株，对烟草花叶病毒的预防效果达70％。

　　通过畜禽乳腺分泌大量安全、高效、廉价的人体药用蛋白，一直是转基因动物研究的热点。如今，科学家已可以在数十种转基因家畜乳腺中“制造”人体蛋白，用于治疗人类相关疾病。

　　转基因大豆制成的豆油，品质和商品价值高于普通豆油。对转基因水果，人们可以调控其成熟和衰老，延长其保鲜贮藏期。保健食品的发展，也有赖于转基因技术。如将一种有助于心脏病患者血液凝结溶血作用的酶基因克隆至牛或羊中，便可以在牛乳或羊乳中产生这种酶。

　　人们吃东西总爱挑肥拣瘦，转基因技术带来了更大的选择余地。

　　想说爱你不容易

　　胡女士为女儿买回的“花辣椒”一个也没有吃，而是让女儿玩完后放进了玩具筒里。“谁知道有害没有害？”身为医生的胡女士说。

　　在一些洋快餐店里，记者随机采访几位正在津津有味地吃着美国转基因玉米棒、薯条的市民，“啊，转基因，有什么危害吗？”她们的目光中首先流露出的是吃惊、疑惑。

　　她们的疑虑不无道理。时下许多“转基因”既无明显的标识，也没有营养成分说明。媒体的一些报道也使她们“难识庐山真面目”。

　　据报道，英国用转基因马铃薯饲养大鼠，引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏。美国康耐尔大学用涂有转基因玉米花粉的叶片喂养君主斑蝶，结果近半数幼虫死亡。墨西哥本地的玉米品种被进口转基因玉米“污染”，当地300多种野生和地方玉米品种受到威胁。

　　转基因作物可能变成杂草。如果转入的抗性基因逃逸到其他作物上，也会使这些作物的野生近缘种变成杂草。

　　由此人们自然想到，如果食用这些转基因生物或其制品，会不会也造成某种危害？

　　武汉大学生命科学院余红仕博士认为，这些报道都是事实，科学界对一些转基因生物的潜在危害也一直争论不休，但事物都有两面性，这只是转基因生物的一面。人类研究转基因生物的根本目的，在于趋利避害，让其造福人类。事实上，绝大多数转基因生物做到了这一点。

　　设置一道安全坎

　　要解决有饭吃和吃好饭的问题，生物工程是一个非常重要的途径。在转基因技术运用的整个过程中，加强安全管理，对于消除人们的顾虑，促进转基因技术本身的发展都是必要的。

　　纵观我省出台的安全管理办法，有关专家指出，起码在两个方面可以进一步提高我省对转基因生物风险评估和风险管理的能力，增强人们的安全感。

　　一是有关农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进出口活动，都将置于政府的严格监管中，实行与国际接轨的行之有效的转基因生物跟踪监测和监督报告制度。

　　二是维护和尊重消费者的知情权。任何单位和个人销售列入农业转基因生物目录的农业转基因植物种子、种畜禽、水产苗种及其制品，必须具有明显的规范的汉语标识。销售无包装和标签的农业转基因生物、不能直接标识的，要设立标识板（牌）的方式进行标识，使消费者具有选择、接受安全的转基因产品的能力。

　　由此，消费者面对转基因食品，尽可睁大眼睛，选我所需。

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