瓜果蔬菜一月毒倒四百人

　　全省近期农药中毒事件增多，专家提醒勿食苦味葫芦瓜

　　本报讯 （记者曾文琼）记者昨天从广东省卫生监督所获悉，今年4月底以来，我省因食蔬菜瓜果就引起400多人中毒。广东省卫生监督所副所长张永慧就此特别提醒人们，要注意通

菜农药中毒的预防，不要食用苦味的葫芦瓜。

　　【老问题】农药残留量过高是祸首

　　据张永慧介绍，今年1—4月我省食物中毒的发生较历年同期有所下降，但4月底以来东莞、韶关、阳江、梅州、深圳等地发生了5起由蔬菜瓜果引起的食物中毒，且多发生在集体饭堂，总发病人数达400多人。

　　经专家综合分析，食用蔬菜瓜果中毒的原因首先是农药残留量过高。专家指出，为防止蔬菜瓜果种植中的农药源头污染，应切实规范农药的使用和保管，严禁采摘刚喷洒过农药的蔬菜瓜果，严禁蔬菜瓜果与农药混装运送。消费者在食用前应对瓜果尽量洗净去皮，并遵循“一洗二浸三烫四炒”的处理原则，以清除瓜果蔬菜上的残留农药。

　　【新发现】食用苦瓠瓜也会中毒

　　食用蔬菜瓜果中毒的第二个原因是蔬菜瓜果中含有天然有毒有害物质。尤其引人注意的是，今年5月份我省先后发生两起怀疑由发苦的瓠瓜（俗称葫芦瓜）引起的食物中毒，均出现在集体饭堂，症状表现为恶心、呕吐、头痛、头晕等。据有关资料介绍，苦瓠瓜与我们平时作为蔬菜食用的甜瓠瓜外形相似却有所不同，它味苦且含有糖苷毒素，这种毒素受热不易破坏分解，食用糖苷毒素含量较高的瓠瓜可导致食物中毒。张永慧特别提醒人们在进食时，如发现瓠瓜有苦味不要食用。

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