本报讯 （记者 张军利 实习生 孝成）要不是执法人员火眼金睛，过期的“猪耳朵”险些进了学生的嘴。为了堵住毒源，执法人员顺藤摸瓜挖出了一串串黑心商。
6月3日下午，西安市莲湖区卫生防疫站的执法人员在西安西郊某中专食堂检查时，发现餐厅老板王玲娣2日购进的“层层脆”已过期9个月。执法人员立即对该食堂购进的一件“层层脆”进行了查封，查封发现该食品箱少了数袋。老板说，这些“层层脆”已制作为成品菜
，正准备向学生出售，执法人员马上将这些成品菜倒进了垃圾桶。执法人员从老板王玲娣口中得知，这些“层层脆”是从西安冷冻市场盈春水产店购买的。 6月4日早上，执法人员带王玲娣赶到西安冷冻市场盈春水产店进行暗查，在其冷库中发现过期“层层脆”124件。据该店老板称，“层层脆”是2002年元月份在冯涛水产店购进的，共购进400件，过期前卖了270余件，6月2日卖给王玲娣一件，过期后没有再卖给其他人。该店老板不能提供该批“层层脆”的卫生许可证以及检验合格证，从业人员也没有健康证，称三证已交给冷冻厂。记者看到被查封的“层层脆”是2002年1月13日由四川省仓溪县食品公司生产的，配料为猪耳朵等，是即开即食型食品。工作人员当场封存了冷库里所存过期“层层脆”，要求从业人员必须取得健康证明，并责令其停止经营，否则不得从事经营活动，待调查完毕后再作处理。
防疫站刘站长告诉记者，针对部分学校食堂卫生状况欠佳的情况，防疫站从上个月下旬就开始对辖区内的学校进行全面检查整顿，以保护广大师生的身体健康。对于当天发现的问题，执法人员将对其流向进一步跟踪调查，真正杜绝侵害学生身体健康的毒源。
