“求求您，千万别拆俺那广告牌，揽生意可全靠它呢。”昨天上午10时30分，在济南市历下区龙洞风景区的一条小山路上，当工商执法人员下令拆除一野味店的“野味”广告牌时，一餐馆老板突然急了：“其实，哪有那么多真野味，我们卖的一半是假的！”

　　这位说漏了嘴的人是龙洞风景区的一家“山珍野味店”老板。为避免野味成为传播疾病的源头，从前天开始，历下区工商局的执法人员对辖区内的野味餐馆进行了集中清理。

　　昨天姚家工商所的执法人员来到龙洞风景区。一进景区，山路两边是十多家小餐馆，几乎每家餐馆都把野味作为主打特色菜，其中有四五家还直接冠以“野味店”的名字。在被查的这家店前，记者看到，这家不大的餐馆上竖着一块极醒目的广告牌，上面画着好几种飞禽走兽；店门前摆着好几个大大小小的笼子，除了有几个圈着野鸡、野免、斑鸠，大部分都空着。当地村民告诉记者，空着的主要是用来圈獾、蛇、狐狸的，原来生意好时也有果子狸，受非典的影响，最近都缺货。

　　无独有偶，上午当另一路执法人员要查处在大佛头开元寺附近一无证经营的野味店时，该店的老板也承认“没卖多少真货”。

　　在执法人员的询问下，野味店的老板们透露了作假的道道。一是掺杂，红烧獾肉里掺上兔子肉，野鸡肉里掺普通鸡肉，掺假的比例一般是两成到三成，遇到喝多了酒的食客，掺到六成七成也是有的。再就是使假。比如雏鸡变鸽子，土鸡变野鸡。笼子里的野味不过是样品，当着客人的面逮走了，杀的却是另一只，一只野鸡可来来回回折腾好几次。（来源：新华网山东频道）

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