广州人端午大开吃戒猛食鸡(图)

http://www.sina.com.cn 2003年06月05日15:26 金羊网-羊城晚报

　　家禽业期待几个月就为复苏这一天

　　本报讯记者陈道报道：天亮了！广东省乃至全国最大的家禽养殖联合体、广东温氏食品集团有限公司副总裁温均生告诉记者，非典受到控制后，市民恢复吃鸡信心，家禽业生产走出低谷，重见光明。

　　温氏集团肉鸡养殖的境遇是全省家禽养殖业的缩影。

　　省农业厅畜牧办负责人告诉记者，非典使全省家禽减产三分之一以上，家禽业亏损10.8亿元。非典受到控制，一连串的景气指标扑面而来。鸡价上涨，养鸡的有钱赚，育苗的也有钱赚，卖饲料的生意也兴隆起来。养殖户看好前景，生产积极性空前高涨，鸡苗一天一个价。省畜牧办负责人说，现在全省的家禽业处在全面恢复阶段，预计到今年八九月份市场供应将达到非典前的水平。

　　本报讯记者彭卫，实习生李阳、凌韵瑜报道：广州人好吃鸡的本性终于找到了一个释放点———昨天端午，无数市民借节壮胆，大啖美鸡。酒家里，无鸡不成宴的传统又在大行其道；菜场里，主妇们排队买鸡再现昔日风景；家禽批发市场里，车水马龙的交易盛况一直持续到凌晨1点……广州鸡市在端午节来临之时绽放出灿烂笑容。广州市畜牧业龙头企业江丰实业的谭总感慨道：“为了这一天，我们已经期待了几个月！”

　　家禽龙头：曾密谋合制抗非药救市

　　讲起前段时期的鸡市，谭总用“惨淡”两个字来形容。据悉，自从谣传非典来源于禽流感以来，一天要进7000只鸡的超市进货量降到了400只，原来往香港13万只鸡的日销量也骤减到了2000只，以致香港的老板要求他们出口的鸡改用香港的品牌；日本、加拿大的客商也随即取消了大批量的定单。谭总告诉记者：“那几个月，我们20年来第一次尝到了亏损的滋味，当时为了稳定鸡价，降低成本，我们还不得不忍痛将805万只鸡苗全部销毁。”家禽厂家们觉得十足的冤屈：整个广州养鸡厂没有一个员工得非典，几家养鸡龙头企业的食品安全不仅达到了国家标准还达到了欧洲标准，而家禽居然莫名其妙地成了非典嫌疑对象！当时，几家养鸡巨头曾经一起商量着要聘请专家研究病毒，甚至想密谋研制抗非药证明家禽业的清白。

图：市民开戒大啖美鸡带旺烧腊店。本报记者　陈国／摄

　　批发市场：日卖鸡只14万旺似过年

　　非典元凶跟家禽无关，终于令家禽厂家们长松了一口气，也令端午节成了市民释放食欲的良机。记者从广州市几个家禽专业批发市场了解到，端午期间，家禽生意一扫非典以来的沉闷，交易空前火爆。广州最大的家禽批发市场之一的百兴三鸟批发市场，仅6月3日一天就卖出了14万只鸡，达到了过年时候的水平。百兴市场的保安告诉记者，从清早开始，批发市场的停车场就一直“车满为患”，除了广州的买家，全国各地的家禽批发商也纷至沓来，东莞的、珠海的、河源的、清远的，甚至福建、湖南的外地车进进出出，好不热闹，由于人车过多，整个市场出动了30多名保安维持交易秩序，疯狂的鸡市买卖一直持续到凌晨1点多。笑得合不拢嘴的“穗香鸡”叶老板得意地说：“广州人就是好吃鸡，这是他们的本性！”

　　鸡档老板：发梦都没想到会这么旺

　　不仅是批发市场，记者在市内几家大的肉菜市场发现，自过年以来首次排队买鸡终于在端午节前出现。记者昨天下午在东川新街市看到，一个烧腊店前面竟然有三四十人在排队买鸡，急得邻铺卖荔枝的档主一直在叫“不要拦着我做生意”、“不要碰坏了我的荔枝”。队伍中，两个70多岁的老人身挂老年证想要插队，硬是被人流给挤了出来，排队的人纷纷表示，排队的人实在是太多了，大家都已经等了很久。生意兴隆的档主张老板一边卖鸡一边不忘向记者大发感慨：“非典刚起的时候，我们每天销售额不到平时的1/6，一群卖鸡卖鸭的天天不是发呆就是看报纸，等着为鸡平反的好消息。原来想到今天会旺一点，但发梦都没有想到会这么旺！”

　　（晓航／编制）

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