非典病毒是否直接来源于动物，尚有待进一步研究论证。但这怀疑的警钟已足够响亮，它让人们开始反思我们与野生动物的关系。以马建章院士为首的省内科技界人士从科学的角度提醒人们：为了人类更好的生存，改变我们对待动物的态度已是迫在眉睫。告别“野味情结”

　　“天上飞的只有飞机不吃，四条腿的只有桌子不吃”，当非典的来源被锁定野生动物时

，非典的早期流行地———广州的饮食习惯受到了世人的指责。

　　其实在指责他人时，我们也该反思一下我们自己的饮食文化，扒熊掌、飞龙宴、鹿肉……都是我省的传统名菜，且至今还是一些大酒店的当家菜。中国工程院院士马建章呼吁，该是我们彻底告别“野味情结”的时候了。

　　马建章告诉记者，病毒在自然界中形成了庞大而复杂的生物圈，往往潜伏在野生动物特别是啮齿类和灵长类动物身上，一些病毒对动物的致病性很低，但对人类却有很高的致病性，甚至会带来很高的死亡率，如黄热病、埃博拉和艾滋病等。因此我们要收敛一下自己的行为方式，宠物要养，但不能不分彼此；动物肉要吃，但不能把所有动物都作为腹中之食。

　　听说我省有关部门下达了“野生动物禁食令”，省饮食服务行业协会秘书长范旭光认为非常必要。他还准备与省旅游协会一道，向全省餐饮服务界发出呼吁，禁止宰杀野生动物，构建龙江新的饮食文化，将龙菜打造成绿色、健康的美味佳肴。饲养动物方式需来一场革命

　　肮脏的环境，难闻的气味，待宰时的嗷嗷叫声……人们司空见惯了猪牛等饲养动物的命运。

　　哈工大社会与环境研究所主任叶平告诉记者，国外在宰杀动物时，一般都是在一个单独的空间用高压电快速击中动物的致命部位，使动物在很短时间内失去知觉，再进行宰杀。而我们现在的屠宰流程是让动物排着队走进宰杀场，这种原始的宰杀方法，不仅对动物是非常不人道的，对食用的人也是很有害的。因为动物处于突然的恐怖和痛苦状态时，身体会发生一种急剧的生理变化，产生一些毒素或是其它不好的物质。我国是个畜牧大国，但畜产品却很少达到出口标准，原始的屠宰方式是重要的原因之一。

　　另外，肮脏的环境更容易让动物致病，而动物感染的病毒最终也会传染给人类。给动物吃药要“讲究”

　　抗生素对动物生长有促进作用，目前抗生素添加剂正被广泛应用。作为药学专家，哈医大校长杨宝峰深知滥用抗生素的危害。他说，给动物滥吃药会使一些人畜共患的致病微生物产生耐药性或明显变异的微生物直接传给人类。尽管尚无直接的流行病学证据证实，非典的发生是人类滥用抗生素的后果，但间接的证据强烈地提示我们，非典的发生确与人类滥用抗生素有某种关系。

　　杨宝峰介绍，目前一些欧洲医学专家提议，禁止把抗生素作为饲料生产添加剂。他建议，我国也应建立健全在动植物中使用抗生素制度，限制某些抗生素的使用。

　　背景新闻

　　按照国家工商总局和国家林业局严禁违法捕猎和经营野生动物电视电话会议精神，我省有关部门近日向各地下发了《关于加强野生动物经营活动管理的通知》。通知要求，凡是专营野生动物及其产品的市场，要立即关闭，对经营野生动物的合法经营户要暂停摆卖野生动物及其产品；禁止饭店、餐馆等餐饮场所出售以野生动物为原料的食品；对走私贩卖，非法加工、制作、销售野生动物的行为坚决予以查处；专门经营野生动物或企业名称中有“野味店”等字样的，要限期办理变更登记，逾期不办的依法吊销营业执照；对擅自在店名或牌匾中使用“野味店”等字样的违法违规行为，要从重予以处罚。(黑龙江日报)

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