本报讯 （记者 王丹妮） 硚口美食一条街上的几家海鲜店，现在都改卖河鲜；俄罗斯城里卖野味的酒店也改挂“野菜”招牌。“非典”改变了人们的生活习惯，同时也引发了大众餐桌上的新一轮风潮。据了解，由于受“果子狸传播病毒”消息的影响，酒店里点海鲜和野味的食客大大减少，人们的饮食习惯从追求味美转向卫生、健康。因此，市面上许多以“海鲜”、“野味”为特色的酒店纷纷转向自救。硚口美食一条街上的海鲜酒楼最多，与“非典”前有所不同的是，这里的主打已不是海鲜，而是在百湖之市里很寻常的河鲜。人们对野味

敬而远之，酒店删除了野味菜谱，一些知名酒店也对其“招牌菜”进行了“家禽化”改造，如以前“炒三鸟”的主料是鹌鹑、斑鸠、鹧鸪，现在是鹌鹑、乳鸽和乌鸡。“非典”过后，人们的消费趋向格外偏向“绿色”和“天然”，与河鲜同时被捧红的还有“野菜”。据了解，如今在各大酒店里，野菜的踪迹不再罕见，像凉拌马齿苋、粉蒸蕨菜等，只要服务员稍稍推荐，食客都会欣然接受。

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