本报讯 （记者杨滨）一直以外国人、外地人作为主要服务对象的全聚德，决心“讨好”北京本地消费者了。昨晚，和平门全聚德烤鸭店首次在门前广场摆开了夜市，在徐徐晚风中拉开了“全聚德消夏夜市文化广场活动”的序幕。

　　在普通消费者眼里，全聚德应该算是“高价”餐饮，但是昨晚记者发现，夜市上有酱鸭翅、酱鸭腿、鸭血酸辣汤、炒肝等40多种小菜，还有面食、啤酒、饮料等，酸辣汤和炒肝

都是1元钱1碗，其他小菜3元到15元不等，全聚德烤鸭套餐40元1套。消夏的人们一边品着小吃，一边可以欣赏专业乐队的演出和经典电影片段。老店的品牌效应和卫生措施给夜市带来了好生意，区别于店内餐饮的低廉价格更是让消费者喜出望外。一直到晚9时30分，这里的数十张餐桌都是座无虚席。

　　明晚，位于CBD商务区的京信烤鸭店夜市广场也将开张。出堂会、卖早餐、开夜市，多年形象不变的全聚德在一个星期之内频出快拳。“不是一味抱怨等待，而是迅速行动，改变经营观念，抢占市场。”在经历了非典疫情的洗礼之后，老字号在非常时期所表现出来的迅速反应赢得了业界的盛赞。

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