本报讯 （记者 瑾哲）半桶水洗了40多个沙锅，食客说：“全当看不见”。ＳＡＲＳ尚未走远，一些市民已“百无禁忌”地开怀畅饮。

　　昨晚9时许，记者在东郊新科路看到，夜市摊上生意兴隆、人声鼎沸。在一名为“重庆沙锅”的小摊点边，男老板把用过的沙锅塞进一只桶内，后用一黑抹布在每个沙锅边转一圈，不大工夫这一桶沙锅就洗完了。老板并没把这半桶脏水倒掉，却又抱过来一摞脏锅，继续

洗。记者在旁观看的十分钟里，这半桶水洗了42个沙锅。记者问该老板：“这桶水洗这么多沙锅，也太不卫生吧？”老板嘿嘿一笑，说：“你放心吃吧，高温一煮就‘消毒’了”。而桌旁一光膀子正吃着的小伙子说：“全当看不见，就没啥脏不脏。”

　　“高温消毒”真的有用？西安市卫监所食卫一科顾科长告诉记者，没洗净的沙锅再煮也不能真正消毒。如果器具未洗干净，内壁附着的细菌煮到汤里将被他人食用，这种“高温消毒”根本是无稽之谈。

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