石城自助餐渐露富态 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月14日10:04 扬子晚报 | ||
晨报讯 进入六月以来,南京市民的消费热潮一浪高过一浪,餐饮行业中的自助餐更是占据了潮头浪尖。一些星级酒店的经营业绩显示,自助餐消费比同期增长了近50%。 据记者了解到,金鹰自助餐厅这段时间的上座率达到了90%,而去年此时每天的上座率只有40%,今年比同期上升了50个百分点。同样属于五星级酒店的丁山香格里拉大酒店,自助餐的营业收入也比同期增长了50%。其他一些自助餐专营店,如里约人巴西烤肉、哈罗哈等 业内人士分析认为,目前分餐制难以推行的情况下,自助餐受欢迎,除了和人们文明进餐意识的增强有关以外,还和店家的创新精神也不无关联。现在自助餐在口味上更加多元化,一些大酒店一改传统的西式风味,引进中餐,甚至出现了南京本地的特色菜。与此同时,一些50元上下的自助餐,价格适中,菜肴品种丰富,很合都市白领及小资情调的年轻人口味。(见习记者 王晶)(南京晨报)
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