上海市餐饮单位卫生监督检查随行记 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月17日16:46 新民晚报 | ||
穿过客满为患、饭香四溢的前堂,踩着油腻的楼梯,来到老丰阁淮海店的厨房,谁能想到,当挪开餐架上的物什,老鼠屎竟赫然出现在大家面前。这是昨天记者跟随卫生执法人员突击检查时亲历的一幕。 打开了冰箱,拿出了里面存放的豆制品,看一看保质期,蓝字明显地标示着6月5日出厂、保质期3-7天,到昨天为止显然已过期。执法人员有好几个人好几次差点被地面上的油 随着执法人员挪动餐具,一些不洁的垫盘、小碗显露出身形;已经要派上用场的餐具,经检查根本就没有消毒。再抽查员工的健康证,店内员工张国行、陆文明、李俊等6人当场就拿不出健康证来。老丰阁经理对此无话可说,乖乖地在执法人员的记录书上签字表示认可诸条记录事项。 这次检查的结果为“非典”过后转入常态的餐饮业敲响了警钟。看来,恢复常态的餐饮业在加强食品卫生方面需要“补补课”。见习记者赵红玲
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