三大力举保餐桌安全 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月18日11:53 今晚报 | ||
本报讯 (记者吴薇)本报“非典启示录”卫生——餐饮的永恒主题系列报道接近尾声之际,记者得到来自本市商业管理部门的消息称:农改超、早餐连锁示范店及冷却肉三大力举将为百姓餐饮卫生保驾护航。本报和市妇联及市烹协也向全市家庭和餐饮企业发出“宣战陋习 学习新知”的倡议。 据了解,目前遍及全市的182个农贸市场,已越来越不能满足人们的卫生要求,但一日 由市商委、市烹协等有关部门和专家组成的“天津市放心早点工程连锁企业示范店”的评审工作也已接近尾声,15家放心早点连锁示范店即将挂牌,解决百姓吃放心早餐难的问题。据悉,今后三年,本市将计划建20个大型连锁早餐企业,每家企业将拥有100至200家早餐店面。 遍及全市各区的86家天津肉联厂连锁店内新上市的冷却肉得到百姓的认可,目前平均每天的上市量达500至600头,比往年同期增加了100多头。有着营养、放心、安全新内涵的冷却肉是目前被认为品质最好的肉。由于经过排酸和排热的过程,阻止了微生物的生长和繁殖,不但食用时更安全,同时也可以延长保存期限。
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