戴口罩戴手套持健康证上岗 熟食品半成品冷热分离摆放 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月20日07:31 三秦都市报 | ||
本报讯 (记者 吴玉)为保证古城市民买到放心粮油,保证食品洁净安全不变质,即日起,西安市粮食局对全市所有国有粮店、便利店和居民主食大厨房的经营现场进行检查整顿。 通过整治店容店貌达到环境优美、店内四壁无尘、橱窗清洁;营业员仪容仪表保持衣着整洁,挂牌上岗,文明礼貌待客;便民服务坚持电话预约、送粮上门等制度;货真价实, 居民主食大厨房还须严格执行卫生防疫部门的规定,定时对内外经营场所、操作间、公用食品容器实施严格消毒;直接从事烹饪、销售人员必须戴口罩、手套,持健康证上岗;熟食品、半成品及成品实行生熟分开、冷热分离摆放;经营场所桌椅、洁具、门把手等触及率高的地方,每个班次使用后立即消毒、清洗。
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