西汉美酒出土醇香扑鼻(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年06月21日14:24 金羊网-羊城晚报

　　西安今天消息　两千多年前的美酒居然保存至今而且醇香扑鼻，你相信吗？昨日，西安市文物保护考古所从西汉初期的青铜盛酒器——锺内当场抽出25公斤多色泽青绿色的酒。

　　据《西安晚报》报道，今年3月至6月，西安市文物保护考古所在该市北郊文景路中段一处建筑工地，发掘清理了一座西汉早期大型积炭墓。该墓侧室保存得相当完好，内部依次整齐地排放着2件锺、4件钫等17件大型青铜器，据判断，这是一座西汉前期的不低于列侯以上的高级贵族墓。

　　左图：工作人员用吸管抽吸美酒　王平／摄。中图：香甜扑鼻的千年美酒让品酒专家陶醉。右图：藏有美酒的西汉青铜锺(新华社发)

　　昨日，文物工作者在众多目光注视下当场开启一件装有液体的锺，剔除密封的生漆揭开顶盖之际，一股浓烈的酒香顿时弥散开来。工作人员用吸管插入抽吸，足足装了5大瓶，根据瓶子的容量计算，起码有25公斤以上。

　　文物工作者判定，铜锺内显然是保存了两千多年的西汉美酒，酒色呈青绿也许是铜锈所致。下午，西安市文物局邀请品酒师、酿酒专家前来鉴定这种酒。西安酒厂酿酒高级工程师仇新印对它评价说，闻着有酒香，酒精度须待蒸馏过后再作测量，其口感因年代太久不好判断，应是饮料酒的一种，似为粮食酒，也许是米酒。文物专家们说，这是目前为止所知道的保存最好、存量最多的西汉酒，也是陕西省发现年代最早的酒，为研究西汉历史和中国古代酿酒技术与酒文化提供了重要的实物资料。

　　(呼延思正　吕华)

　　（侯颖／编制）

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