新华网北京6月22日电经过非典冲击，人们对传统的饮食卫生习惯作了多大程度的反思？受媒体推崇的分餐制能够广泛实行吗？需求决定市场。针对消费者对分餐的认识，新华社记者近日设计了一份调查问卷，分别在北京、广东、内蒙古、山西等非典疫情一度严重省份进行了小型问卷调查，结果显示，人情面子“挡着”分餐。

　　非典疫情使近82％的受访者对分餐制有了重新认识，他们认为分餐确实是一种卫生、

经济的就餐方式。

　　但是亲情、人情等在绝大多数百姓心中仍占据重要位置。有近82．8％的受访者表示，如果与亲朋好友一起就餐，不会主动要求分餐或使用公筷；但当有陌生人在座时，74．3％的受访者表示会提出分餐或使用公筷。有60％的受访者认为分餐会破坏就餐气氛。

　　当走进某个饭店，发现这里没有实行分餐制，只有18％的受访者会“离开选择别处”。选择“留下”的人，一是因为不知道哪个饭店实行分餐制，二是觉得“离开”会让人感到自己很挑剔，面子上过不去。

　　此次调查发出问卷105份，收回105份。被访者包括学生、教师、外企白领、机关干部、企业职工、公司经理、自由职业者、下岗人员等。（完）（来源：新华网）

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