人情面子“挡着”分餐 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月23日06:05 大众日报 | ||
大众网-大众日报 据新华社北京6月22日电 经过非典冲击,人们对传统的饮食卫生习惯作了多大程度的反思?受媒体推崇的分餐制能够广泛实行吗?需求决定市场。针对消费者对分餐的认识,新华社记者近日设计了一份调查问卷,分别在北京、广东、内蒙古、山西等非典疫情一度严重省份进行了小型问卷调查,结果显示,人情面子“挡着”分餐。 非典疫情使近82%的受访者对分餐制有了重新认识,他们认为分餐确实是一种卫生、经济的就餐方式。 但是亲情、人情等在绝大多数百姓心中仍占据重要位置。有近82·8%的受访者表示,如果与亲朋好友一起就餐,不会主动要求分餐或使用公筷;但当有陌生人在座时,74·3%的受访者表示会提出分餐或使用公筷。有60%的受访者认为分餐会破坏就餐气氛。 当走进某个饭店,发现这里没有实行分餐制,只有18%的受访者会“离开选择别处”。选择“留下”的人,一是因为不知道哪个饭店实行分餐制,二是觉得“离开”会让人感到自己很挑剔,面子上过不去。
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