据新华社北京6月22日电（记者冯晓芳）中国商业联合会、国家旅游局、北京知名餐饮企业的专家日前在接受记者采访时说，分餐应当大力提倡，但因涉及企业、消费者两个群体，目前制订国家强制性标准的时机尚未成熟。

　　对于实行分餐制，专家普遍认为应大力推广，但不宜制订国家强制性标准。中国烹饪文化研究会会长林则普认为，分餐涉及众多的消费者，又是移风易俗的问题，应以引导为主

，且我国城乡存在一定差距，定标量化不易，在全国统一执行，有一定难度。国家旅游局饭店与旅行社管理司副司长张润刚说，饮食健康安全是一个系统工程，如果仅仅从分餐这一个环节考虑制订强制性标准，标准的生命力就有可能会遇到来自消费者的挑战。全聚德集团副总裁邢颖说，对经营者来说，分餐是一种服务方式和社会责任，是企业对消费者的承诺，是否分餐应考虑顾客的需要，在市场中考验，不能强制。

　　中国标准研究中心标准审查部专家周思源建议，因中餐的特性，分餐要逐步引导、大力提倡，可在餐饮业中先实施规范。

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