超市冷冻银鱼仔鱼体发硬越看越像假的?
本报讯 记者彭卫、实习生林冬报道：家住新港西路的刘先生向本报投诉，说超市里买回的银鱼仔越看越像人造假鱼，鱼身上有模具压过的痕迹，不少鱼眼像是点上去的。可是南海水产研究所三位教授检查发现，所谓假鱼却是如假包换的银鱼仔。
刘先生告诉记者，不久前他去到××世纪超市买了一些用保鲜膜包好的银鱼仔。可刘太洗银鱼时发现，银鱼仔颜色特别白，鱼体发硬，鱼身韧性很强，有压过的痕迹，鱼肉也较蓬松，像人造假鱼。刘先生说，过去市场上就有用类似果冻的琼脂来造假鱼的，用模具压制成鱼的形状，然后点上眼睛。吃这种假鱼，既没有营养也没有味道。
气愤的刘先生随即找到了超市负责人。看了这些银鱼仔，负责人当即表示问题可能出在采购员身上，并同意赔偿两倍的售价。但刘先生仍然怒火难消，提出以原价赔偿，但要保留部分银鱼，并向消委会和《羊城晚报》投诉。
记者随即向南海水产研究所的有关专家求教。郭教授告诉记者，该鱼的坚硬程度与实验用的人造标本的确很像，但他和另两位鱼类专家用解剖镜仔细看了一个小时后表示，可以肯定绝非假鱼。虽然鱼内脏还没有看清楚，但这些银鱼鱼体大小不一，背鳍、尾鳍齐全，鱼眼完好且在眼眶中，鱼口中有牙，肌肉有肌节。如果“做假”，程度如此逼真，每条的成本至少在万元以上。专家认为，应该是商场为了保鲜，用冰冷藏银鱼，致鱼肉发硬，导致了这场误会。（晓航／编制）
