专家指出:分餐应推广,“强制”需慎行 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月23日17:58 山西晚报 | ||
中国商业联合会、国家旅游局、北京知名餐饮企业的专家日前在接受记者采访时说,分餐应当大力提倡,但因涉及企业、消费者两个群体,目前制定国家强制性标准的时机尚未成熟。 中国烹饪文化研究会会长林则普认为,分餐涉及众多的消费者,又是移风易俗的问题,应以引导为主,且我国城乡存在一定差距,定标量化不易,在全国统一执行,有一定难度 中国标准研究中心标准审查部专家周思源建议,分餐要逐步引导、大力提倡,可在餐饮业中先实施规范,在修订国家标准时,把分餐的要求加进去。 (山西晚报)
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