本报讯 昨日，记者从福州市卫生局疾控处获悉，导致6月21日学生中毒事件的原因已查明，检验人员对仓山这家肇事饮食店中的剩余食物进行化验后发现：在卤鸡腿、火腿肠和炒鱼片3种食物中含有大量的梅氏弧菌，确定就餐者就是食用带有梅氏弧菌菜肴后引发食物中毒的。市卫生局疾控处：3原因导致食物滋生梅氏弧菌
福州市卫生局疾控处王处长告诉记者，食物中形成使人中毒的梅氏弧菌原因有几种：
由于熟食摆放时间太久，超过4个小时后未能重新加热；食物没有煮熟，梅氏弧菌未能完全杀灭；操作环境卫生状况差，生熟食物混装，容器未经清洁。王处长说，食物产生梅氏弧菌与食物变质不同，食物变质后会产生异味，容易让人察觉，而食物产生梅氏弧菌不会出现异味，肉眼也无法察觉，因此这也是此次导致这么多人同时食物中毒的重要原因。
由于目前已经入夏，天气逐渐转热，食物极易滋生致病病菌，特别是梅氏弧菌在夏季繁殖尤为惊人，因此疾控处王处长提醒学生和广大市民，提高卫生意识，拒绝光顾卫生状况差的餐馆。仓山区卫生局：取缔处罚无证快餐店
昨日，对涉嫌撂倒56人的无名快餐店的食品化验结果出来后，仓山区卫生局的林局长告诉记者，从化验的结果来看，无名快餐店的老板不是故意投毒，而是由于该快餐店的卫生措施不到位引起就餐的学生和民工食物中毒。卫生局将对该无证快餐店进行取缔，并根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定对经营者给予1000元至50000元的罚款，具体的罚款数额将于今天作出决定。同时，快餐店经营者要对中毒学生的医疗费进行赔偿。医院：预计中毒学生今日全部出院
截至记者发稿时，福州市第二医院的林绍彬副院长告诉记者，昨日食物中毒的学生患者中又有10名出院了，目前剩下的4名住院学生病情稳定，留院继续观察治疗，预计今天就可以全部出院。
