虞山剑门绿茶的前世今生(图)

http://www.sina.com.cn 2003年06月24日12:37 扬子晚报

采茶妹子采茶忙

　　常熟是吴越文化的发源地之一，她历史悠久，人杰地灵，而虞山自然风光更独树一帜，加之丰富的人文景观及一个个动人的民间传说，令许许多多的中外游客慕名而来……

　　在虞山提起“剑门绿茶”、“虞山绿茶”可谓家喻户晓，人人皆知。它们是虞山林场林业经济的排头兵；维摩茶厂和林场茶厂的两大著名品牌。茶林生长在山清水秀的虞山上，绿茶则集天地之灵秀。

　　连日来，本报记者在虞山采访时听到了众多的民间传说，可最吸引人的当属“剑门绿茶”的传说故事。

　　关于“剑门绿茶”名称的由来，民间传说很多。相传，吴王夫差自得绝代佳人西施后，一日子夜到虞山剑门练剑，刀剑砍在山石上，可仅留一道浅痕，夫差为此暴跳如雷。虞山祖师庙妙空大师见状，天天捧上一杯碧绿清汤献给夫差喝，夫差服后立刻神清气爽，豪情倍增。一日他出室执剑挥舞，但见寒光闪烁，天昏地暗。忽见半空中霹雳巨响，眼前石峰竟被劈开，顿成裂崖。夫差大喜过望，拜问妙空所饮何汤？妙空告之：“此乃山间绿茶焙制而成。”之后，夫差命人在裂崖石壁上刻“剑门”两字。据说后世的“剑门绿茶”亦因此得名。还有人说，光绪年间，虞山绿茶就名声在外，因茶树生长在剑门，被文人墨客命名为“剑门绿茶”。

　　虞山一位作家曾这样写道：“虞山常绿任阴晴，游子相思入夜深，闻道绿茶今胜昔，天涯更激自豪情。”这是只有虞山绿茶才能享有的独特殊荣。虞山土质优良，还生长一种白叶茶树，新生叶片呈乳白色，经制茶师的精工制作，以“剑门太白”、“虞山白茶”命名。此茶冲泡十次而不脱桂香之原味，且汤色黄绿明亮，叶片如翡翠起舞，品尝者无不称奇，在中国茶叶史上堪称一大奇观。

　　“剑门太白”、“虞山白茶”如此珍贵还在于它的产量极少。白茶树年亩产量仅10公斤，售价真是比金还贵，比玉还珍；而在当地市面上所能见到的最好的“剑门”、“虞山”牌系列绿茶则被分为若干等级。此外，碧螺春、剑豪、茗豪、雪绿等品牌茶一上市，同样供不应求。而“剑门”绿茶是江苏省第一个AA级绿色食品。虞山绿茶则被评为江苏无公害食品之一，并享有冠名权。2002年12月，“剑门”绿茶又荣获了“江苏名牌产品”称号。

　　虞山人创造了茶文化，同时搭起了旅游业的舞台，以茶会友。目前，虞山林场茶园已达千亩，每年新茶上市后都被抢购一空，特别是“茗豪”茶，更是订单蜂拥，供不应求！虞山茶不仅享誉国内，在日本、新加坡以及西欧、美国等国家和港台地区也赢得了人们的青睐，慕名而来者很多。前两年，著名社会活动家费孝通品尝了虞山绿茶后，挥笔写下“剑门绿茶香天下”的题词。

　　如今，虞山茶树已成为虞山茶文化的著名旅游景点。虞山的游客都以一睹茶树为快。知名度就是生产力，它将推动着常熟的改革开放，促进着常熟经济的快速发展。本报记者　耿志清

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