一名专堵餐馆下水道提炼泔水油的“油耗子”当场被捉

　　本报讯 （记者 陈进容） 昨天，长青路一家川菜馆的老板阿刚给本报市民热线2119999来电，说他经过“伏击”，终于逮住了那名经常堵住餐馆下水道、提炼泔水油的男子。

　　几个月来，阿刚发现经常有人故意堵住下水道，有时候用木板，有时候用砖头或者塑

料袋包裹的废旧饭盒。昨天凌晨3时，阿刚守在下水道口附近。

　　凌晨4时，一名30多岁的男子开着摩托车出现了。他掀开井盖，拿出一把长柄的勺子，开始在堵住排水口的管道上打捞，捞到一勺后，就倒入摩托车上的塑料桶里。

　　阿刚明白了，这是在打捞白天餐馆里排出来的泔水油。

　　“油耗子”当场被擒获，他提出私了：“我请大家吃饭。”但阿刚随即报了110，警察做笔录时，阿刚知道了这个油耗子是江苏人，在这个地方捞泔水油已经两三个月了。

　　鉴别泔水油

　　“泔水”是餐饮业的废弃物。然而，一些见利忘义者竟从“泔水”中提炼出油，用来炸制油条等食品出售，严重危害消费者健康。

　　中山医院消化内科的医生说，市民吃了用这种油炸的油条、臭豆腐而生病的事时有发生。

　　市卫生防疫站食品卫生科的专家介绍了一些识别泔水油的方法。凡是颜色很深很暗的油，就要高度注意了，虽然茶油也是深黑色，但它色泽亮，而且气味独特，一闻便知。在一般的情况下，泔水油都有一股怪味。不过有时候也难闻到。那么在买的时候，可以适当蘸一点油放在手上磨一磨，磨开以后再去闻，辨别它的气味是有否有哈喇味。

　　此外，炒菜的时候，如果买回去的油，尤其是色拉油，温度还不太高它就开始冒烟了，那么这个色拉油肯定不符合标准。因为色拉油的烟点（冒烟的温度点）是摄氏215度，如果说还没烧到100多度它就开始冒烟，这油肯定就有问题。

　　从源头杜绝泔水油

　　目前，有关部门正在对此提炼泔水油的事件进行调查。

　　在我市提炼泔水油的不法分子不乏其人，他们多数来自外省，有的从事过养猪业。据称，他们在外省还通过收购泔水养猪，但这样的做法已经被禁止，这样的猪也被称为垃圾猪。很多人打着制造肥皂原料的幌子收购泔水。

　　市卫生防疫站的人士说，厦门市有近8000家各种规模的餐饮店，很多餐饮店的泔水处理还是一个盲点，没有一个很好的处理办法，直接排出到下水道，成了“油耗子”赚取黑心钱的原料。

　　(厦门晚报)

　　两性学堂--掀起夏日阳光中的爱欲狂潮
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　新东方口语听说速成 2004考研名师授课 司法考试
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”