本报讯 学校不能将学生食堂一包了之，不能疏忽对其食堂的管理，对于无证经营的、不符合卫生标准的食堂，要利用暑期立即整改到位，9月初卫生防疫部门将逐家进行验收。这是记者从昨日召开的福州市集体用餐单位卫生管理工作会议上获悉的。
据了解，由于福州市各学校食品无证生产经营现象时有存在，特别是周边无证生产经营现象严重，小卖部出售“三无”食品，加上一些学校自身管理不到位，把学生食堂对外承
包，食堂硬件设施不足，达不到基本卫生要求，因此存在较大的食物中毒隐患。
为了保证学生安全，杜绝食物中毒现象，卫生防疫部门重申，对无证生产经营的食品单位要予以取缔，对不具备《食品卫生法》有关标准和要求的食品生产经营单位不予发证，已发证的要吊销卫生许可证。
福州市卫生局副局长林云钦说，应将学校和单位食品卫生和疾病防治工作摆上议事日程；全面落实学校和单位的卫生防病措施，加强自身管理，建立突发事件报告制度；强化卫生防病的全面监督检查。
福州市防疫站副站长卢济灼说，各学校和单位要明确认识到，集体单位发生食物中毒事件的第一责任人为法人，不管食堂经营形式如何，学校或单位均不能疏于管理，更应该加强食品卫生管理和日常检查。
（本报记者 李雅)
