河南正式通知饭店分餐 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月26日15:06 山西晚报 | ||
本报讯 据《大河报》消息,记者获悉,河南省贸易行业管理办公室和省烹饪协会已正式下发《关于在我省餐饮行业积极推行分餐制的通知》。 通知要求将分餐形式分为厨房分餐法、服务员分餐法和公筷公勺自助分餐法3种,其中服务员分餐法又包括工作台分餐、餐台围台分餐、餐台定位分餐。分餐形式有不同的适用范围,但基本涵盖了高、中、低档餐馆。具体要求如筵席提前摆台的时间不应超过一小时;中 (山西晚报)
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