记者暗访快餐店，了解泔水油去向

　　编者按：本版25日《深夜偷泔水到底为哪般》刊登后，不少读者致电本报市民热线2119999，希望记者进一步调查泔水油的去向。一名曾经提炼过泔水油的湖南男子阿甘（化名）给本报来电，讲述了他干这一行的经历。

　　提炼过泔水油的男子自揭黑幕：搅锅时我自己都恶心

　　我两年前来厦门，在杏林打工，后来帮朋友养猪。开始时，我看见朋友和一些人蹬着三轮车到外面四处收购泔水，把整桶的泔水放在养猪场里就没事了。我还以为这些是猪饲料呢。

　　一个星期后，朋友带我到一处破旧厂房里。原来，收购的泔水被倒进一个大锅。他们提炼泔水油的工序并不复杂，首先将泔水高温加热几个小时，里面的油就会往上浮。我的工作是拿一根很长的搅拌棍在锅里搅拌。刚开始，搅拌棍掉地上粘到沙子什么的，我还洗洗，后来觉得也没必要了，因为那一锅本来就是发馊发臭的东西。

　　等锅里的东西浮出一层油后，他们便用瓢舀入桶中沉淀，这就是泔水油。但这时候的泔水油浑浊，很脏，还有一股怪味。我觉得很恶心，不过我们那时候还只是收泔水，不至于到下水道去捞。那就更恶心了。

　　这些油销往什么地方，我不太清楚。有一次，我给一家糕饼店送过油，价格比正规油便宜很多，15公斤才卖40元。按当时市场价格，正规食用油5公斤就要卖30元以上了。即使这样，朋友才干了1个多月就得到1000多元的报酬。

　　几个月后，我离开了那里。我确实忍受不了那恶心的东西。后来，朋友的养猪场遇到麻烦了，朋友也没在那里干了，我才敢跟你们说这些。

　　记者调查快餐店：泔水油到底流向何方

　　一位在禾祥西路开餐馆的朋友告诉我，每天都有人到那里收泔水。昨天上午9时多，我到那里时，一名30多岁、理平头的男子已经在门口卸桶了。

　　我与“平头”搭话：“这都拿去干吗？”“有人要。”“谁要这个，能干吗？”“养猪啊，还可以做点其他的。”“收这个要钱吗？”平头不回答。餐馆服务员说：“不要钱，他搞完了要帮我们清理干净这些桶，我们也省心。”

　　平头出了门，我跟上，他有些不悦。“我也开店，泔水没人收，你来收吗？”平头瞥了我一眼问：“你？店在哪里？”“故宫路那边。”“故宫路？那一带的店我都熟。”他随后蹬着车走了。我紧跟了一段路。平头随后穿过后滨路，沿厦禾路左行后，回头瞪了我一眼，很快拐进文塔菜市场，不见了。

　　昨日下午5时多，我走进火车站一家快餐店，混入厨房，见到了3个装色拉油的大桶。不过，油桶里的油显然跟原装色拉油不一样，颜色浑浊暗黑。老板听说我要推销油，一口回绝：“油我们有人送了。”我回答：“我这油便宜，一斤算你两元怎么样？”老板不耐烦地说：“比你便宜有的是，我们不需要，你走吧。”

　　此后，在两家快餐店里，记者的“油”还是没有推销出去。这些店用的油，颜色几乎都是深黑色的。老板对于1公斤4元的价格没有兴趣，对陌生人比较警惕。

　　市卫生防疫站有关人士说，其实相关职能部门对餐饮卫生的检查一直都在进行，厦门这方面的情况相对比较好。但那些没有办理卫生许可证和营业执照的小餐饮店，是这些泔水油最有可能的销售对象。

　　1500公斤泔水油险些流入市场

　　前天，杏林工商部门的人士证实说，他们已经查获1500公斤的泔水油。

　　这些泔水油是在杏林东孚镇洪塘村一处养猪场被发现的，这家养猪场以养猪为名收购泔水，暗地提炼泔水油。目前工商部门已经立案。

　　(陈进容 厦门晚报)

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