中国室内装饰协会室内环境监测中心最近不断接到电话投诉，反映邻居厨房油烟太大造成自家厨房油烟污染环境问题。家住北京海淀区某小区的安先生投诉说，他最近支气管扩张，半夜突然大咯血，紧急送往协和医院抢救，医生诊断是氮氧化物中毒。经查，原来都是邻居家厨房排放的油烟惹的祸：安先生家住三楼，前、后、左、右都有邻居从窗户排放油烟，有害气体从窗户倒灌进居室，形成了安先生的致病原因。厨房油烟在楼间徘徊

　　按照国家规定，城市建筑楼房都有厨房的排烟道，可为什么会出现厨房油烟回灌到空内的情况呢？室内环境监测中心主任宋广生进行调查后指出，主要原因有三：前些年建的旧楼房，房屋原有厨房排烟道阻塞或不畅，无法正常使用，一些家庭无奈只好将油烟从厨房窗户排出；装修时改动了原有格局，厨房的灶具远离原有排烟道，连接比较困难，装修时索性直接把排烟管接到了窗外；有的厨房排烟道互串，一家炒菜，多家厨房都会闻到油烟气味。

　　据最新调查，一些楼区居民采用厨房窗口排烟的情况比较普遍，特别是建立时间比较早的小区。有些人家甚至把厨房油烟排到公共楼道里。厨房里的有害气体的危害

　　研究表明，厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟，这是厨房空气中的主要污染物之一。室内环境专家对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的一氧化碳浓度进行的监测显示，大部分厨房里的一氧化碳超标，最严重的超过国家规定标准19.5倍！

　　另据有关专家介绍，燃料燃烧过程中，还使另一种有害物质氮氧化物的生成量骤增，也加重了室内空气污染。厨房油烟随空气侵入了人体呼吸道后，可使人出现食欲减退、心烟，精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合症；大量吸入厨房油烟还会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化。厨房油烟中还有一种致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。避免厨房里的有害物质

　　厨房里的有害物质如何避免？中国室内装饰协会室内环境监测中心主任宋广生在接受本报记者采访时提出以下建议：

　　正确进行烹饪。炒菜时不必让油加热至冒烟才将菜下锅。油温越高，冒烟越多，危害越大。使用精制食油可以减少污染。少做油炸、油煎的食物。

　　正确安装和使用排气扇或抽油烟机。安装时一定要密封接口，并且要安装止回阀。不要随意改变和破坏出烟道。

　　厨房进行装修时吊顶不要太低。多使用微波炉等厨房电器产品……

　　如果消费者发现自己居住的楼房里利用窗口排烟的家庭比较多，在暂时无法解决的情况下，要注意在做饭时尽量不要开窗通风。

　　（来源：记者李秀玲）

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