因卫生状况令人生畏 兰州牛肉面馆昨起分三级 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月02日01:29 北京娱乐信报 | ||
据新华社兰州7月1日电到了兰州一定要吃牛肉面,但拥挤的就餐环境,不佳的卫生状况却往往令外地人望而生畏。从7月1日起,兰州市正式对牛肉面馆进行分级,以期用硬性的行业标准来提升兰州牛肉面的经营水平。 兰州市商贸委的工作人员介绍说,这次等级评定总共分为特级、一级、二级、三级等四个等级,特级最高,三级最低。内容涉及经营面积、卫生条件、就餐环境、菜点品种、烹 目前,兰州市内大约有1200多家牛肉面馆,大多数都达不到三级以上标准。兰州市商贸委饮食服务处刘克刚告诉记者,对于那些没有达到三级以上标准的小牛肉面馆,主管部门暂时还不会采取强制歇业措施,但分级实施后,通过达标竞争,将使那些不达标的牛肉面馆逐步被淘汰。
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