记者街头采访时发现：豆腐还在裸着卖

http://www.sina.com.cn 2003年07月02日07:06 新华网

　　从昨天开始，《北京市豆制品市场准入制度》开始生效。按此制度，除商场内现场制作的以外，零售的豆腐、豆浆等豆制品，必须有密封盒装或袋装密封，无包装的“裸体”豆腐不准上市。记者昨天走访了几家菜市场、超市以及制度的执行部门。

　　“裸体豆腐”赫然摆上摊

　　昨天一早，记者来到海淀区大慧寺路菜市场。这里有一个出售自制豆制品的摊位。小平房里做出来的豆腐摆在露天，上面只盖了一块湿布挡灰。记者问伙计知不知道无包装的豆腐不能出售了，伙计表示：“豆腐还要什么包装？有包装的那是南豆腐，北豆腐从来就是这么卖！”

　　豆腐现做是否算“裸卖”？

　　市商委、工商局、卫生局和质量技术监督局的工作人员告诉记者，市民没必要看见无包装的豆腐就认为是违规，因为制度规定：商场内现场加工制作的豆制品可以没有包装。现做现卖的豆腐作坊，只要符合工商部门的卫生标准，就没问题。工作人员还告诉记者，供应居民的豆腐产品必须是密封包装，供应零售散装销售以及餐饮业、机关团体、饮食单位所需的豆腐、豆制品也必须采用密封的大包装。

　　豆腐“穿衣”是否要涨价？

　　面对穿上衣服的豆腐，同时也有顾客表示：这样卖豆腐更干净了。但豆腐有包装了，会不会涨价？

　　为此，记者采访了“白玉”豆腐的生产厂家——北京市豆制品二厂。工作人员告诉记者，从昨天开始，散装北豆腐有了包装。包装成本在0．1到0．15元，但目前还没有涨价计划，要等到市场稳定后再做调整。另一家豆制品厂家也表示：豆腐加包装以后成本增加0．2元，今后豆腐价格会有一定变动，但变动时间和幅度还没确定。(记者/雷加李晨光)

　　首批豆制品市场准入企业及品牌

　　北京市豆制品二厂的白玉牌、北京市甜水园食品有限公司的甜水园牌、北京豆豆厨食品有限公司的豆豆厨牌、北京瑞宝食品有限公司的化玉牌、北京天香绿色食品有限公司的天香牌、北京市香香豆制品厂的香香牌、北京科力博桑食品有限公司的博素斋牌。

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