哪种早餐最受人欢迎？

　　什么样的价位最合适？

　　卫生状况到底怎么样？

　　供应点设在哪最方便？编者按

　　你重视吃早餐吗？几乎所有接受采访的深圳市民都给予了肯定回答。路边摊、中式点心店、便利店、洋快餐……当前深圳市民对于早餐有很大的选择余地。但随着现代生活节奏不断加快，早餐要兼顾“吃得好”和“吃得快”，其实并不是一件容易事。在本报记者调查采访中，更多的市民更青睐于将吃早餐的过程浓缩在上班赶路中，以达到既饱肚又不浪费时间的目的。那么，深圳现在的早餐卫生状况到底怎么样？您希望打包还是现场吃？什么样的价位最合适？哪种早餐最受欢迎？早餐供应点设在哪里最方便？欢迎拨打本报热线电话（0755—83325000）讲出您的“早餐故事”。食客心态

　　匆匆打包路上解决

　　个案

　　深圳人的早餐很多是边走边吃的。李先生是安徽人，他一直很怀念原先在老家吃早餐的情形：从容在路边小摊坐下，来一盘锅贴饺、一碗辣糊汤，新的一天从美美的早餐开始了。他说来深圳后，生活节奏快多了，早餐成为一种肠胃的基本需要，早餐的享用意味荡然无存。

　　还有一些深圳人早餐干脆省略。一般中午以一份简单的盒饭打发，晚上的那一顿常常与朋友聚餐，或有应酬。

　　弊病

　　据一份统计数据表明，深圳医院每天接诊的病人中每4人就有可能有一人是消化性疾病患者。医学专家认为，这可能与深圳人的生活方式、工作方式和饮食习惯有关。

　　小摊卫生令人皱眉

　　个案

　　市民傅先生表示，他每天宁愿绕路去一家面包店买早餐，因为店面大些感觉也要卫生些。他感觉早餐的味道是其次的，卫生方面的保证是首要的。

　　日前记者在燕南路一家路边早餐摊点看到，所用的工具黑漆漆的，一次性筷子乱七八糟地插在筷筒中，旁边几只苍蝇飞舞着，小贩们更是用收完钱的手直接去拿包子和油条或大饼。

　　弊病

　　谈到深圳早餐售卖点的卫生状况，许多深圳市民都会皱起眉头。由于深圳正规的早餐网点较少，不少售卖早餐的“游击队”遍布大街小巷。一些路边摊的早餐是很多人每天的选择，但是在卫生方面仍存在着隐患。

　　洋味早餐稍嫌奢侈

　　个案

　　在深圳，国际知名餐饮巨头肯德基和麦当劳也没有轻易放弃早餐供应，纷纷将营业时间提前。但是将营业时间提前并不意味着能够吸引消费者过去吃一顿早餐。

　　前几天的一个早上8时30分，记者来到福田新区委附近的一家麦当劳店，发现不到十个消费者在偌大的餐厅里吃早餐，餐厅里空位还很多，而到了中午或晚上，这里常常人满为患。

　　弊病

　　令人们望而却步的是相对较为高昂的价位，上十元吃一顿的早餐在大多数深圳人看来稍嫌奢侈。据了解3元左右是普遍受欢迎的早餐价位，当然这3元的早餐要包括营养均衡的主食和流质食品。店家说法

　　吃早餐的人流动较大

　　“翠竹亭”南头分店的负责人史先生表示，规模化经营的正规早餐摊点太少，一些售卖者随意搭个台子，弄些小笼包、豆浆就开档做生意了。市民为图方便和便宜，就近购买了事。而一些大型餐饮点因早餐利润较低而主动放弃了这部分市场。史先生坚持认为，早餐的质量和品种是关键，只要规模化的早餐摊点在这两点上更胜一筹。

　　坐下吃早餐的顾客少

　　史先生说，在“翠竹亭”南头分店坐下来吃早餐的顾客相对比较少，许多顾客都是一手付钱一手打包将早餐带走。位于华强北的“旺阁”快餐店提供的都是现场制作的早餐。其负责人吴先生透露，每天上午来光顾的顾客并不多，赶着上班的人们没有足够的时间坐下来慢慢就餐。中午和下午该快餐店内常常找不到空位。在他们看来早餐供应点应以外卖为主。

　　愿意成为连锁加盟店

　　在车、亭和加盟店三种早餐售卖形式上，现有一些早餐摊点更倾向于后两者。业内人士称，流动的早餐供应车会让顾客对食品的来源打一个问号，给人不可靠的感觉。而如果专设店面只提供早餐服务也是不可行的，在经营成本上肯定是要亏本的。因此，他们认为一些上了一定规模和档次的餐饮店更应该成为统一早餐供应的加盟店。　本报记者　唐洁

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