14部委将联手端掉蛇餐 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月06日04:05 四川在线-华西都市报 | ||
4日,中国烹饪协会有关负责人透露,由林业部等国家14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知目前已进入会签文件的最后阶段。文件中提出,将一律禁止食用来自野外的野生动物,对于入药的野生动物要有控制地进行人工繁殖。其中专家特别指出,我国对于蛇的人工养殖目前并不成功,餐馆里打着“人工养殖”旗号的蛇,实际上仍基本来自于野外。因此几乎家家粤菜馆里都少不了的蛇菜,不久将全部从菜单中消失。 据透露,目前专家普遍认定的养殖技术较为成熟的野生动物品种有环颈雉(俗称山鸡)、鹌鹑、鹧鸪、中华鳖、蓝孔雀、鸵鸟等。 据北京晚报
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