35度！36度！36度！……杭州已经连续几天最高气温超过35摄氏度，今年的高温季节已经提前到来。高温季节里食物的安全性是一个与天气一样热的话题，尤其是菜篮子。因为高温季节是各种病虫害高发的时节，蔬菜生产中农药的使用量也达到高峰，因此每年的高温季节，杭州市放心菜办公室都要联合有关部门对菜地和市场上的蔬菜进行一次稽查行动，被称为“高温行动”。

　　位于杭州城东的三里亭一带是杭州最大的蔬菜集散地，这里有三里亭农副产品交易市场、笕桥蔬菜批发市场、杭州市蔬菜公司三里亭分公司三家较大的蔬菜批发交易市场，杭州市区市场上大部分的蔬菜是经过这里中转的，高温下的三里亭能否守住蔬菜安全关呢？

　　记录一：指挥交通用铁棒

　　7月5日凌晨3点多，马路上人车稀少，路灯下三三两两的三轮车朝着同一个方向———三里亭奔去。机场路石桥路交叉口，路灯下漆黑的人群里传出阵阵喧嚣。这里与蔬菜交易市场还有一段距离，但买菜、卖菜的人群已经把路口塞满，所有卖菜的都有一辆三轮车，看来都是杭州周边的菜农。

　　九堡一位菜农拉来一三轮车的长豇豆在叫卖：“5毛一斤，5毛一斤！”记者问：“听说长豇豆在夏天里经常要用药，你这菜……”

　　“我的菜是自家产的，绝对没问题。”“你们在马路上卖菜，没人管吗？”“我们交了管理费的。”“听说市场卖菜要有产地标志卡的，你有吗？”“那东西有什么用，骗骗人的。”5点过了，机场路和石桥路上的人车多起来，大货车、公交车、出租车、三轮车、自行车混做一团。一名交通协警出现了，他手上挥舞着一根铁棒，疏导着混乱的交通，他对记者说：“铁棒肯定不是打人的，因为这里的交通实在太挤，铁棒是用来敲打占道的三轮车的。”

　　症结一：

　　三里亭一带的交通是多年来的顽症，交警曾与有关部门协调过多次，但问题一直得不到有效解决。比交通更致命的是，大量的场外交易游离于市场的管理之外，交易行为和蔬菜质量都得不到保障，蔬菜的安全和放心更无从谈起。

　　记录二：市场管理几乎失控

　　石桥路上的笕桥蔬菜公司批发市场正在施工，但市场的交易还在正常进行，市场内的拥挤和混乱一点不逊马路上。刚进市场门口，就能看到迎面有一条显眼的横幅“全面推行安全食用农产品市场准入制”，但市场管理部门是怎样“推行”的呢？

　　首先记者走遍市场没看到一个卖菜的配带蔬菜产地标志卡或外地蔬菜准销证，问及原因，一萧山的菜农只说“那玩意没用，检查的时候带来就行。”而另一菜农回答得更荒唐：“天太热，带着不方便。”

　　好不容易找到市场管理处的门口，但等待记者的是铁锁一把。一位保卫科的保安对记者说：“管理处的工作人员现在都不上班，要在白天8点以后。”

　　“可是这里的市场是夜间营业，工作人员却白天来上班，市场的管理和蔬菜的检测谁来管呀？”

　　保安指了指旁边的一间小房：“检测蔬菜的在那里。”

　　记者走过去，小房的门口挂着一块污迹斑斑的牌子：杭州市农产品检测中心笕桥检测站，但里面还是空无一人。保安说，现在他们已经下班了。

　　症结二：

　　笕桥蔬菜市场正在施工，这使原本破旧的市场乱上加乱，而此时的市场管理显得尤为重要。但该市场的管理者却在与市场错时上下班，在市场最忙碌的凌晨，他们都在家里睡大觉，市场几乎处于失控的状态，有多少“难放心”的蔬菜借机流向了百姓的菜篮子？

　　记录三：外地蔬菜蒙混过关

　　马路的对面就是三里亭农副产品交易市场，这里集中着很多外地菜商。一卖菠菜的山东人告诉记者，他是山东龙口的，菠菜是用大货车运过来的，路上要二十几个小时。

　　“有准销证吗？”记者问。山东人实话实说：“刚进市场时是办过准销证，现在已经熟了，就不用了。”

　　不远处就是市场办公室，窗子旁有一牌子：三里亭农副产品交易市场放心菜检测室。市场办一位姓周的主任对记者说：在三里亭，他们的市场还是比较规范的，每天有市场工作人员值夜班。但记者发现此时与办公室一墙之隔的检测室却锁着门，周主任的解释是：“今天是星期六，检测人员只有两位，每到双休日，他们要来得迟一点。”

　　为了证明这个检测室确实在工作，周主任打开了检测室的门。在桌上放着7月4日的抽检记录，大多数的本地菜抽检合格，但没有外地菜的检测记录。这位姓周的主任说，外地蔬菜已经在外地检测，而且有准销证，本地就不用检测了。

　　症结三：

　　在杭州放心菜办公室历次的抽检中，外地菜一直问题突出。因此外地菜准销证和本地蔬菜产地标志卡一样是经营中必备的。但市场对外地菜的把关放松了，其实在老百姓的餐桌上没有本外地菜之别，只有放心与不放心之分。

　　记录四：三里亭蔬菜流向哪里？

　　在三里亭市场上挤来挤去的买菜者主要有两类：一种是农贸市场的卖菜户，一种是个体饭店的小老板，当然也有一些走街串巷的小菜贩。

　　一位高个子的青年肩上背着挎包，手里拿着本子，身后是一个蹬三轮车的。他每买一样菜，就装上三轮车，然后在本子上记上一笔。经过了解得知，他在市区开一家餐馆，基本上每天都要到三里亭买菜，因为这里的价格比菜场便宜得多。

　　当问到蔬菜的安全时，高个子显得有点不屑：“我在这里买菜有两年多了，也没发生过什么问题呀。”

　　症结四：

　　据放心菜办公室的工作人员介绍，三里亭的蔬菜九成以上流向杭州市区的菜场、饭店、食堂。三里亭这道关口守不牢，杭州人吃菜要放心难呀！

　　政策链接：

　　按照《杭州市人民政府关于进一步强化蔬菜批发交易准入管理的通告》的规定：

　　“所有蔬菜批发商进场交易前必须先行自检，然后接受批发市场的抽检，抽检合格并取得《准销证》后方可交易。”

　　“凡市郊菜农进入批发市场销售自己种植的蔬菜，必须佩挂统一颁发的《蔬菜产地标志卡》。”

　　“到市区蔬菜批发市场采购的单位或个人，应向持有《准销证》和《蔬菜产地标志卡》的经销户或菜农购买蔬菜，并登记卡号，保管好交易信用单，以备复查。”

　　◇记者 王哲

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