广东省消委会对广州十多家超市抽检后发出今年第5号消费警示：购买超市食品要注意卫生

　　本版撰文 叶静 通讯员 左冬云

　　核心提示：现代化的中央空调，干净的地面和一尘不染的货架，超市以其宽敞舒适的购物环境，吸引了不少追求高品质生活的消费者，也逐渐改变了现代人过去只到菜市场买菜的观念。然而，许多装修华丽的超市在窗明几净的光环背后，所销售的食品卫生状况又如何呢？

　　省消委会最近收到过不少消费者反映超市食品质量有问题的电话和书面投诉，其中以食品超过保质期和肉类、蔬菜、水果变质的投诉最多。省消委会对广州市十多家超市的食品进行了抽检，被检食品中近七成腐烂变质。鉴于超市食品卫生状况不容乐观，损害了消费者的合法权益，广东省消委会特地发出今年第5号消费警示：购买超市食品应注意卫生质量，慎防病从口入。

　　官方检测

　　抽检超市个个有问题

　　市民对超市冰鲜食品质量的反映，引起了各方面的关注，记者联合广东省消委会一起对广州各大超市进行了明查暗访，发现里面的问题还真不少。

　　这次调查分成两部分进行，第一部分是抽样检测，由记者和省消委会工作人员以普通消费者身份，在广州市万佳、好又多、岛内价、吉之岛等11家超市购买一些熟食，包括汉堡包、炸鸡、凤爪、卤水掌翼、鱼生、凉拌菜等，购买后放入广州市疾病预防控制中心食品检验专用冷藏箱，并第一时间送广州市疾病预防控制中心进行检验，以检测这些食品的细菌含量是否超标；第二部分是感官评价，以普通消费者身份一起购买超市里的腐烂变质食品，看各超市腐烂变质食品的多少及容易购买程度，以分析超市食品质量存在的问题。

　　检测一

　　熟食八成细菌超标

　　广州市疾病预防控制中心的检验结果证实，在总共32个品种的熟食样品中，有21种样品菌落总数和大肠菌群均超出国家标准要求，有6种样品大肠菌群超出标准要求，只有5种样品符合国家标准要求，不合格率达到了84％，表明超市熟食食品卫生质量问题严重。其中，吉之岛天河店销售的腊味炒陈村粉，菌落总数、大肠菌群分别超出了国家标准的665倍和79倍；万佳超市天河北店销售的卤水大肠，其菌落总数实测值大肠菌群实测值，分别超出了国家标准规定值的199倍和23倍。

　　广州市疾病预防控制中心有关人士称，菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映出食品在生产加工过程中是否符合卫生要求，菌落总数超标证明食品受细菌污染的程度非常严重，而大肠菌群主要来源于动物及人的粪便，大肠菌群超标表明食品还在加工或运输、销售过程中受到了动物粪便的污染，污染情况更严重，证明食品在制造时的卫生状况极差，而不只是细菌污染这么简单。人吃了菌落总数超标和大肠菌群超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。

　　检测二

　　食品三分之二变质

　　今年7月3日，记者和省消委联合起来，以普通消费者身份一起购买10余超市里的腐烂变质果蔬，看各超市腐烂变质食品的多少及容易购买程度，以分析超市食品质量存在的问题。结果发现，大多数超市都有腐烂变质的食品在出售，部分超市腐烂变质食品还非常多，有些腐烂变质食品甚至是贴着当天的生产日期，消费者可能一不小心就很容易买到。

　　在好又多前进路店，工作人员到达时，好又多的销售人员正在给一堆有机苦瓜贴当日生产的标签，记者从中挑了一袋2只装的，仔细看了看包装，发现其中一只苦瓜上面部分看似完好，可从侧面仔细一看，其实底部已经变质，记者将其买回去拆开包装，并把那只烂的苦瓜剖开，发现内里的肉已经完全腐烂，并发出腐臭的气味，根本无法食用，本来6.5元的两只有机苦瓜只剩下一只可以食用，粗心大意的消费者也就此损失了3.25元。最可气的是这家超市的销售人员才刚刚检查过，而且还刚贴上了当日的标签，苦瓜已经烂成这样了，难道她包装起来的时候看不到吗？

　　在恒宝华庭二楼的诺玛特超市，工作人员发现，这里销售的盒装大泡红椒外表看起来挺红挺鲜艳的，但透过外表包装的塑料薄膜往里看，大泡红椒上面竟然布满了霉点，有的霉点还大得惊人，已经发霉腐烂变质，工作人员拿了几盒看，发现都有或多或少的霉点，盒子上打着的保质日期是到第二天（7月4日）止。

　　此外，该店销售的盒装红尖椒（两只装）其中一只红尖椒尾部也已腐烂变质，工作人员在柜台交钱买单时，该超市收银小姐明显已经看到了大泡红椒上的霉点，却视而不见，照样收钱打单。工作人员将其买回拆封剖开后，发现红椒里面散发出一阵阵难闻的气味，而且在离开冰柜20分钟之后就开始腐烂。 省消委会工作人员把从10多家超市有目的性地买回去的几十种食品拆封并剖开，发现有2/3的食品是腐烂变质或有异味，只有1/3的食品还可以食用。

　　消费投诉

　　投诉一

　　4包茶树菇包包腐烂

　　消费者黄小姐投诉称：她在好又多前进路店购买了1斤多冰冻排骨和一个木瓜煲汤，之后又买了2包买一送一的特价茶树菇。没想到回家之后，花了3个多小时煲好汤后，发现冰冻排骨已变味，无奈她倒掉了整煲汤；茶树菇更是气人，当她拆开包装后，才知道捆在下面的茶树菇全部腐烂了，根本不可食用。上面的茶树菇也是表面一层是好的，下面的也不能吃了，就这样4包茶树菇能吃的还不到1/6。她越想越气，于是投诉到广东省消委会。

　　投诉二

　　包装蒸排骨已变味

　　消费者李先生也有同样的经历。一次，在一家大型超市，他购买了当天生产的用盒子包装好的蒸排骨，在煮好饭菜吃饭时，才发现排骨已经变味，由于排骨是放在饭上面蒸的，整煲饭也被迫倒掉，气愤的李先生本来想到超市讨个说法，但他不可能拿着做好的饭菜去投诉超市，而且即使投诉也难以取证，他唯有打电话到消委会投诉，希望通过《消法》给自己讨个公道。

　　据记者了解，像黄小姐这样在超市买到变质食品的消费者还不少，而且超市里卖的许多蔬果肉类都是包装好的，消费者在未拆开的情况下，很难分辨食物的好坏，一些商家就是利用消费者对超市的信任，把好的放在上面，坏的放在下面，蒙骗消费者，销售一些变质的蔬果。

　　消委贴士

　　超市经营三大猫腻

　　省消委会工作人员表示，通过此次调查，可以发现超市有以下三种经营猫腻，提醒广大消费者注意：

　　1.用更改生产日期的形式，将不太新鲜的食品包装成当天生产的“新鲜”食品，采用“新鲜包装法”向消费者推销质次或即将过期的食品；由于目前消费者购买食品普遍追求新鲜程度，一般都会选择当日生产的食品，超市采用这一招，隐蔽性很强；

　　2.利用商品打包销售的方式，将好的食品放在包装盒的上面，将质量差的食品包装在盒子的下面，采用“以次充好障眼法”向消费者推销质次、变质或即将过期的食品；由于消费者在购买时无法拆开包装观察，加上一些粗心的消费者出于对超市的信任，往往不会细看，买回去拆开后方知中招；

　　3.利用特价、减价或买一送一的形式，将质量较差或即将过期的食品打包销售，利用部分消费者贪便宜的心理，采用“减价促销法”向消费者推销质次、变质或即将过期的食品；一些贪便宜的消费者往往以为这些食品还可以吃，只是不够新鲜才大降价，但买回去后才知道这些食品不少已经无法食用，或只有少量能食用，反而造成了浪费。

　　消委警示

　　消费者要多个心眼

　　经营者应讲求诚信

　　记者从广东省消费者委员会了解到对付以上三种猫腻的对策：购买商品会出现两种情况，一种是购买到正价商品，另外一种情况是降价商品。购买到正价商品出现瑕疵，消费者完全可以通过购物小票索赔，不用理会超市的无礼要求，比如要提供原包装等等；如果买到降价货品，因为按照《消法》降价商品本身就暗示了消费者愿意接受商品的缺陷，所以面对降价商品消费者最好多个心眼，三思而后行。

　　吃了细菌严重超标或质次、变质的食品，将会严重影响到消费者的身体健康，并造成消费者更大的经济损失。鉴于超市食品卫生状况不容乐观，损害了消费者的合法权益，广东省消委会特地发出今年第5号消费警示：购买超市食品应注意卫生质量，慎防病从口入。

　　省消委会提醒广大消费者，到超市购买已包装好的盒装、袋装等包装食品时，应注意仔细观察其生产日期，并观察包装里面的食品状况，必要时可用鼻子闻一闻有无异味，防止购买到腐烂、变质的商品；购买熟食和开刀水果后，应注意卫生，不要马上食用，应将熟食加热，用开水冲洗开刀水果后，才可食用；遇到超市采用减价促销法推销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要抱贪小便宜的心态，否则可能造成不必要的损失。

　　省消委会并呼吁超市经营者应当诚信经营，加强对超市食品卫生质量的巡查与检验，一旦发现有变质、腐烂等质次食品，应立即将其撤下货架，避免被消费者误买，同时应从食品进货、加工、运输、销售几个方面着手，确实把好食品卫生质量关，以便让消费者放心消费。

　　订阅新浪新闻冲浪 足不出户随时了解最新新闻
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　新概念英语 口语 出国考试 考研暑期限时优惠
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”