鸡蛋也有假(图) | ||||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月11日15:31 金羊网-羊城晚报 | ||||
碳酸钙制成蛋壳淀粉树脂当蛋黄 天津消息 “这年头,什么都有假,就连鸡蛋都有假的!”日前,读者陈女士向记者反映,她在天津北辰区的一市场内,买了1公斤鸡蛋,回家后一敲开,才发现这些鸡蛋竟与平时买的鸡蛋不同,经过咨询陈女士才知道,这种鸡蛋从里到外都是人工合成的。 据《天津青年报》报道,这些假鸡蛋(下图)从外表上来看,蛋壳光滑,和真鸡蛋无多大差异。但打开后就发现,蛋清不粘稠,蛋黄颜色淡,很快就与蛋清混成一团,下锅就散了,颜色呈白色,与真鸡蛋相差甚远。记者尝了尝,竟有一股浓浓的化学药剂味道。据当地技术监督局的工作人员介绍,假鸡蛋在制作过程中,不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里,这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程就复杂多了,要把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起,再加上些黄色的食用色素。柴波 谷岳 摄影报道
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